傳說中吃了這5種食物會得癌症？真相是什麼

說起癌症大家都是人心惶惶的， 關於癌症飲食的謠言也不少。 很多食物因此背了黑鍋。 今天小編選了5種食材， 來給大家闢謠！

1.速食麵

謠言：速食麵中有大量防腐劑、人工抗氧化劑、還是油炸的， 吃多久會變成“木乃伊”！

闢謠：速食麵中的添加劑都是在合法食用範圍內， 不會那麼大的毒素作用。 但是速食麵是很不健康的速食食品， 長期使用會引起胃病和營養不良。

2.蘑菇

謠言：蘑菇類在生長過程中有能吸收很多重金屬，

我們吃的蘑菇等於吃了一百多種重金屬， 吃了會得癌症！

闢謠：我們在市面上購買的蘑菇， 大多數都是在蔬菜大棚裡生長的， 接觸到重金屬的幾率很小。 其次， 蘑菇中含有多糖成分， 可以抑制有害物質的分離， 很難被身體吸收。

3.微波爐

謠言：微波爐加熱的飯菜會產生有毒物質， 有致癌的危害!

闢謠：微波爐改變的只是飯菜中水分子， 不會改變別的， 所以說產生致癌物也是滑稽之談。

4.豆漿

謠言：大豆製品中含有很多植物類的雌激素， 可以引發乳腺癌！

闢謠：大豆中的確含有植物雌激素，

但是有很好的調節作用。 比如女性雌激素過低了， 大豆可以彌補不足， 還可以防止骨質酥鬆。 人體雌激素高了， 大豆會抑制分解， 不會引發乳腺癌。

5.過夜菜

謠言：過夜菜中亞硝酸鹽嚴重超標， 直接致癌！

闢謠：過夜菜， 因為儲存不合理，

時間過久的原因下， 的確存在產生亞硝酸鹽的情況。 但是直接致癌的話， 要看亞硝酸鹽的含量多少。 雖然隔夜菜中含有亞硝酸鹽， 但是含量不至於過高， 少次食用的話不至於致癌。 但是不建議食用。