烤麵筋的作法是怎麼樣的

烤麵筋現在是一種在小朋友和年輕人之間非常流行的食物， 就跟辣條一樣有著非常重要的位置。 每天我們都會在城市的街頭或者人流量比較多的地方， 發現許多賣烤麵筋的人， 烤麵筋的味道非常的好， 但是因為烤麵筋的作法非常的簡單， 所以許多人在外面吃了烤麵筋後會覺得肚子痛， 那麼怎麼樣做才能做出好吃又衛生的烤麵筋呢？

1、高筋麵粉250克， 水150克左右， 合成麵團， 揉一會。 揉好的麵團用保鮮膜包好， 放在一邊30分鐘。

2、醒好的面拿出來（這個時候是很光滑的）， 再揉一揉， 找個盆子接一些水， 把麵團放進去揉。

3、水慢慢變白了， 中間那塊剩下的就是麵筋。

4、洗的差不多了， 換一盆水， 剛才的水不要倒掉， 另找一個盆子裝起來。 總共要洗3到4次的樣子。 這個就是最後洗剩下的麵筋了。

5、.將高筋粉加水揉成表面相對光滑的麵團， 分成雞蛋大小的小麵團。

6、將麵團揉成細條後，

7、往鍋內放水， 燒開後把麵團放進去煮。 煮的過程中， 要不斷地攪拌， 直到麵團全部浮上來後撈出， 泡在冷水中即可。

8、將串好麵筋的竹簽或筷子置於炭火上或烤箱內進行烘烤， 並在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料， 烤至金黃即可食用。

以上就是烤麵筋的作法， 看著我們上面的介紹你是不是覺得很簡單啊。 我們都知道烤麵筋是一種非常容易上手的食物， 因為它製作簡單， 市場受歡迎的程度高， 所以許多的小商販為了眼前的利益製作了許多不安全的烤麵筋， 危害了人們的身體健康。