營養飲食

金瓜皮可以吃嗎

很多蔬菜和水果我們雖然知道富含營養, 但是有時候卻扔掉了蔬菜和水果最有營養的部分, 例如很多水果和蔬菜的皮都很難吃, 所以我們一般都放棄了, 但是其實蔬菜和水果的皮有非常豐富的營養, 我們扔點了是非常可惜的。 那么金瓜皮可以吃嗎?一起看看下文的介紹。

我們想要知道金瓜皮可以不可以吃就要先弄清楚什么是金絲瓜, 金絲瓜有什么營養價值, 常吃金絲瓜會帶個我們怎樣的養生功效和作用。

葫蘆科藤本植物桃南瓜的果實。 又稱金瓜、鼎足瓜、看瓜、吊瓜、紅南瓜。 我國河北、江蘇、廣西、四川等地區有栽培。 秋季采收。 鮮用, 或風干備用。 用時可除去種子。

【性能】:味甘、微苦, 性平。 能潤肺燥, 下氣平喘。

【用途】:用于肺服不足, 喘咳上氣。 現代用于支氣管哮喘, 慢性支氣管炎。

【用法】:蒸煮食之。

【注意】:多食壅氣, 氣滯脹滿者慎用。

【附方】:

1、蜜糖蒸金瓜:桃南瓜1個(250~500g)切下瓜柄,

保留作蓋用, 將冰糖、蜂蜜各50g, 裝入瓜內, 用原瓜柄蓋好, 放大碗內, 置鍋中蒸熟。 趁熱服食瓜瓤和種仁。 開始4~5天每晚睡前一次服, 以后5~6天, 可分作2~3次服, 10天左右一個療程。

桃南瓜性能如上, 冰糖、蜂蜜能潤肺下氣, 與本品同用, 潤肺、平喘下氣之功尤佳。 用于支氣管哮喘或老年性支氣管炎, 以陰虛肺燥者最適宜。

2、金瓜膏滋:桃南瓜1個(500g), 切碎, 加水適量, 放鍋中煮至極爛, 濾去渣, 取汁, 加生姜汁100g, 飴糖適量, 共煎至濃稠。 每次服1湯匙, 沸水沖服。

本方以飴糖潤肺, 姜汁化痰, 桃南瓜與二藥共用, 共奏潤肺化痰, 平喘下氣之功。 用于支氣管哮喘或老年慢性支氣管炎, 喘咳痰多者。

上文我們介紹了在飲食上面經常出現的一個誤區, 就是將食物最有營養價值的部位放棄了,

其實很多蔬菜和水果的皮都是很有營養的, 我們扔掉是很可惜的, 上文提到的金絲瓜的皮有豐富的營養, 我們是可以吃金絲瓜皮的。