湯餃怎么做

湯餃這種食物在我們的生活中是食用比較多的， 我們制作它也是很簡單， 我們可以從市場購買餃子皮， 也可以制作制作餃子皮， 然后準備好肉末， 餃子餡的種類比較多的， 大家可以根據自己的口味去選擇， 然后將肉末包進餃子皮中， 然后煮開水， 將餃子放進煮開水中煮熟就可以食用了。

1.將肉剁末。 豆腐擠出水分， 綠豆芽燙好擠丟水分， 將肉末、豆腐、綠豆芽剁成末放在一起， 加入豆油、精鹽(5克)、醬油[15克)、蔥末、胡椒面拌勻為餃子餡。 用60克水將面粉和成團， 醒好后搓成長條， 下成12個劑子搟皮， 包成餃子。 鍋內放入煮肉湯， 湯開放入餃子， 煮熟后撈出， 加入牛肉絲、辣椒汁、芝麻面、芝麻油， 另外還要倒入各種調料調好的原湯。

2.將一半泡菜切成小塊;韮菜切碎。 準備一個大碗， 加入免治豬肉、韮菜、泡菜碎、玉米淀粉、白砂糖、香油、生抽及白胡椒粉拌勻。 取少許豬肉餡料放在餃子皮上包好。 煮開一鍋水， 加入韓式黃豆醬、木魚精及余下的泡菜， 煮至黃豆醬溶化。 煮開另一鍋水， 加入餃子煮至浮起及餡料熟透。 將餃子撈起加入泡菜湯底中煮5分鐘即成。

3.首先熬煮一鍋雞/江魚仔上湯備用。 豬肉洗凈剁碎， 加入少許麻油、黃米酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉和粟粉攪拌至有黏性。 加入白蘿卜、姜、木耳和香菜拌勻腌半小時。 面粉和溫水混合搓成面團， 蓋上保鮮膜松馳30分鐘。 松馳的面團搓成條狀后分成小粒等份， 搟成圓薄片。 把餃子皮包入餡料壓緊收口。 煮一鍋沸水， 放入餃子煮至餃子浮起，