山竹什麼味道

在生活中很多人都特別喜歡吃山竹， 山竹是一種南方的水果， 但它的外殼確實特別堅硬的， 成熟的山竹是白色的果肉吃起來酸酸甜甜的， 而且山竹裡面富含的維生素含量和微量元素特別高， 對人體來說也是比較有益的， 但是山竹的價格卻一直是比較昂貴的， 有些人吃不起， 怎麼山竹是什麼味道的呢？

山竹味道酸甜可口， 很好吃， 不過不熟的山竹有點酸澀。 學名莽吉柿， 俗稱山竹， 或山竺、山竹子、倒撚子。 而且山竹營養價值很高。

山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。 對機體有很好的補養作用， 對體弱、病後、營養不良都有很好的調養作用。 每百克可食部分含蛋白質0.66克、脂肪0.2克、糖類17克， 產熱67千卡。 維生素含量全面， 除了B族維生素外， 尚含維生素A、維生素E和維生素c。 無機鹽方面鉀的含量最高， 超過100毫克。

山竹含有一種特殊物質，

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山竹的食用禁忌

1、肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食。 體質虛寒者只能少吃，

2、每天最多吃3個山竹， 過多會引起便秘。 若不慎吃過量， 可用紅糖煮薑茶調和一下。

3、莽吉柿忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。

4、吃山竹時， 最好不要將紫色汁液染在肉瓣上， 這會影響到口感。

5、女子月經期間或有寒性痛經者勿食。

6、山竹營養豐富， 抗氧化作用強， 而且有保健功效。 不過食用要適量， 因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果， 但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。 氧雜蒽酮的一種-α-倒撚子素有顯著的抗氧化性， 已廣泛用於藥品中， 但過量服用會對線粒體功能有毒害作用， 損害呼吸作用， 造成乳酸酸中毒