醬肉包子餡的做法有哪些

很多人喜歡吃包子， 我們吃的包子裡面有各種各樣的餡， 有肉包子餡， 有各種各樣的菜包子， 每個人的喜好不同我們自然的選擇也是不一樣的， 那麼有一種很特殊的餡， 叫做：醬肉包子餡。 很多人的最愛啊， 但是很多人只知道它的美味， 可是卻不知道它的做法， 下面就讓我們一起來看看吧！

醬肉包子餡的做法：

1.先發了一盆面．在等著面發起來的過程中準備材料：五花肉 1整塊(約500克)、薑末2茶匙(10克)、白胡椒粉 1茶匙(5克) 、醬油 2茶匙(10ML) 、甜麵醬 2湯匙(30ML) 、油 1湯匙(15ML)

2.下一步就開始製作醬肉包子：先將五花肉整塊放入煮鍋中， 不加任何調料， 用中火白水煮30分鐘至熟透。 略晾涼， 在案板上剁碎。

3.然後大火加熱鍋中的油， 加入熟的五花肉碎和薑末， 翻炒一分鐘， 調入醬油。 改中火， 調入白胡椒粉和白砂糖， 翻炒1分鐘。 最後將甜麵醬放入炒鍋裡翻炒均勻， 迅速將醬肉餡離火， 盛出晾涼備用。

4.最後把發好的麵團分成小麵團， 逐個擀成大餃子皮的大小， 把醬肉餡包入其中成小包子。 加熱蒸鍋， 上汽8~10分鐘。 在這裡介紹幾個蒸包子的小竅門， 皮最好擀成底下厚邊上薄的樣子， 和麵最好加點牛奶和白糖， 餡最好提前放在冷藏室等油凝固了再包。 還有包完後最好醒上一會再蒸， 冷水上蒸， 蒸好後停一會再打開鍋蓋。 記住這幾點， 就一定能蒸出鬆軟的包子． 5.包子出鍋了， 又大又宣， 家人吃了， 連說好吃， 跟一般豬肉餡的包子相比， 這個包子因為餡裡增加了醬料， 所以味道更加濃郁。 肉因為提前經過了炒制， 餡子才能達到肥肉不膩， 瘦肉多汁的效果， 真是越吃越香啊！

上面就是我們醬肉包子餡的做法的做法了， 是不是感覺自己馬上就會了呢？這醬肉包子餡我們自己做的時候要掌握一個小竅門，