蟶子簡單一點的做法是什麼？

很多人喜歡吃蟶子， 但是大部分的人想到需要清洗或者燒蟶子就非常頭痛， 今天小編給大家帶來了非常簡單的方法， 懶人們有福了， 蟶子首先清洗是非常重要的， 否則就算燒的再好， 吃起來還是會有沙子， 影響了口感， 清洗的方法小編也會為大家一起奉上， 準備好食材跟小編一起開做吧。

豆豉炒蟶子

1 將蟶子泡水中， 加入鹽， 讓其充分吐沙， 差不多一個小時左右

2 蔥、薑、蒜頭切絲， 幹辣椒切碎(不吃辣可以不加辣椒)

3 蟶子洗淨

4 油熱後放入蔥薑蒜、辣椒爆香， 加入蟶子， 翻炒3分鐘後， 加入豆豉， 料酒、糖、醬油翻炒3分鐘

5最後加入鹽、雞精調味， 撒入蔥段即可

韭苔(超市有賣)炒蟶子

1 蟶子泡水吐沙洗淨

2 韭苔洗淨切斷

3油鍋爆香蔥薑蒜， 加入韭苔翻炒後， 放蟶子， 料酒、糖、醬油翻炒數分鐘加鹽、雞精調味即可

黃瓜拌蟶子

1 蟶子泡水吐沙洗淨

2 水燒開後放入蟶子煮2至3分鐘撈起備用

3 鍋裡燒熱油， 爆香蔥薑蒜辣椒， 關火， 加入蟶子、醋、糖、鹽、雞精、切成薄片的黃瓜， 調料拌勻即可。

清炒蟶子

選蟶子500克， 寧小勿大， 但一定要活的。 將蟶子逐只洗清養上一小時， 瀝幹水分待用。 另外備好生薑、蔥、黃酒、糖、鹽、油等輔料。

油鍋燒至八成熱時， 放入薑片， 鹽， 開大火倒入蟶子稍加翻炒， 再加入黃酒和糖炒勻。 待蟶子的兩扇介殼全部打開， 迅速投入蔥段， 再翻炒幾下， 切斷火源， 便可出鍋裝盆。

這道蟶子的方法夠簡單吧， 以後再也不用為了吃蟶子頭疼了， 味道這麼好， 而且做起來又簡單， 再說蟶子的營養相信大家都是有目共睹的， 經常吃一些可以讓身體更加健康， 但是蟶子是涼性的， 吃的時候記得不要喝酒哦， 否則可能會拉肚子。