吃毛豆的好處與壞處有哪些？

毛豆算是一種零食了， 尤其是喜歡喝酒的人， 更是將其當成不可缺少的一道下酒菜。 雖然毛豆可能吃起來比較麻煩， 就好像吃花生一樣， 需要將外皮剝掉， 但是加入食鹽、辣椒等調料煮熟後， 味道卻是獨一無二的。 那麼人吃毛豆的好處與壞處都有哪些， 對身體健康有無影響?

吃毛豆可補鐵

毛豆在生長的時候需要鐵質， 本身也要存儲鐵， 含量比較高， 還比較容易吸收， 另外毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物， 特別是大豆異黃酮， 被稱為天然植物雌激素， 在人體內具有雌激素作用， 可以改善婦女更年期的不適， 防治骨質疏鬆， 是兒童、老人、婦女補充鐵， 預防貧血非常好的食物來源。

毛豆中鎂含量比較高

毛豆中的鎂含量為每百克70毫克， 也遠遠高於其他鮮豆類(荷蘭豆16毫克、四季豆27毫克、豌豆43毫克、芸豆16毫克、豇豆31毫克、龍豆46毫克)。 鎂可以維護骨骼生長和神經肌肉的興奮性。

常吃毛豆可以降低膽固醇

毛豆中含有很多的不飽和脂肪酸為主， 像是人體必需的亞油酸和亞麻酸， 這些物質能改善脂肪代謝， 有助於降低人體中甘油三酯， 另外毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物， 從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。

毛豆的含有豐富含維C

毛豆中的維生素C含量為每百克27毫克， 位居鮮豆類蔬菜之首;毛豆含有豐富的食物纖維， 每百克中達4.0克， 不僅能改善便秘， 還有利於血壓和膽固醇的降低;毛豆中還含有微量的生物活性物質黃酮類化合物， 特別是大豆異黃酮， 對維護女性健康、改善更年期不適非常重要。

毛豆還能美容瘦身

女人經常吃一些毛豆可以有養顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。 毛豆營養豐富均衡， 含有有益的活性成分， 經常食用， 對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

毛豆雖好但不能多吃

毛豆雖然對身體有好處， 毛豆是高能蔬菜， 每百克毛豆所含能量為123.0千卡， 遠遠高於其他鮮豆類蔬菜和其他種類蔬菜。 另外， 毛豆中的脂肪含量也比較高， 每百克為5.0克， 而我們平時常吃的各種蔬菜的脂肪含量絕大多數都在零點幾。