耗兒魚的做法有哪些
耗兒魚是非常的像老鼠樣子的， 所以才會叫耗兒魚的， 而且營養物質是非常高的， 吃了以後對於人體是非常有好處的， 現在都是推薦人們吃魚類的， 魚類蛋白質是很豐富的， 並且脂肪不是很高的， 不會引起一些高血脂， 高血壓的情況出現的， 這種魚類做了以後簡直是色香味俱全的， 非常的好吃的， 所以下面我們就一起來瞭解一下耗兒魚的做法有哪些的。
做法一：
材料
白糖， 郫縣豆瓣， 薑末， 蒜片， 幹辣椒末， 耗兒魚
做法
1、先把耗兒魚切成大塊
2、鍋上先放少許油後油未熱前放一小勺白糖， 等糖化開後放入豆瓣、薑蒜抄香。
3、再放入耗兒魚一起翻抄。 等魚表面熟後。
4、再放入少許開水。 待水較幹後。
5、就可起鍋了。
做法二：
材料:
材料：耗兒魚， 火鍋料， 小米辣， 青花椒， 青椒， 菜籽油， 芹菜， 香菇， 配菜(絲瓜， 土豆)。
做法:
1、耗兒魚洗乾淨後加適量鹽和料酒碼一下， 主要是為了去腥。
2、香菇水發好後切條;芹菜洗淨切段、青椒洗淨切段;小米辣洗淨備用;配菜洗淨切好。
3、炒鍋置火上放菜籽油， 油可多一點。 燒熟後關小火， 下青花椒炒出香味， 開中火， 炒火鍋料， 炒香後下辣椒、芹菜。 加水煮成湯料。
下魚煮熟。
文章我們已經瞭解到耗兒魚的做法是什麼樣的， 所以在日常的生活中的時候， 如果自己也喜歡吃這種魚類的話， 就不妨試試上面的一些做法的， 那樣的話會更加的乾淨衛生的， 吃起來就非常的放心的。
