紅燒牛肉片的做法是什麼？

紅燒牛肉片是日常生活中比較常見的菜品， 不僅油而不膩， 營養也是非常豐富的， 因此深受人們的喜愛。 其實紅燒牛肉片的做法是非常簡單的， 只需要幾步就可以完成， 愛吃紅燒牛肉片的朋友們完全可以自己做來吃哦！

一、食材

牛肉半斤， 鹽10g， 大蔥1根， 蒜片5片， 八角1個， 薑片2片

二、方法

1材料洗乾淨備用。

2鍋裡加入清水， 再下牛肉、薑片、大蔥花雕酒焯水。

3焯水後的牛肉用水沖洗乾淨。

4鍋裡下少許油煸炒牛肉， 把牛肉的水份煸炒幹。

5再加入八角、大蔥、桂皮、薑片、蒜片、香葉炒出香味。

6再加入洋蔥翻炒均勻。

7加入花雕酒翻炒。

8再加入生抽。

9下冰糖翻炒均勻。

10再加入適量的水， 十三香和少許老抽。

11大火煮開， 轉小火2個小時（注意要看好水位， 自行調節煮沸時間）。

12湯汁差不多收幹即可裝盤。

三、牛肉的食用效果

1.增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。 在進行訓練的頭幾秒鐘裡， 肌氨酸是肌肉燃料之源， 它可以有效補充三磷酸腺苷， 從而使訓練能堅持得更久。 其中肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝， 產生支鏈氨基酸， 是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2.增加免疫力

可幫你增強免疫力， 促進蛋白質的新陳代謝和合成， 從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3.促進康復

能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4.補鐵補血

鐵是造血所必需的元素， 而牛肉中富含大量的鐵， 多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

5.抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑， 對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率， 有助於糖尿病的治療。