水果蛋炒飯的做法

說起蛋炒飯， 相信這裡面是寄託了很多人童年的美好回憶， 當然現在蛋炒飯也是大家的最愛之一， 可以說每個人炒出來的蛋炒飯都是有不同味道的， 而現如今蛋炒飯也來了一個升級版， 水果蛋炒飯， 蛋炒飯裡加入了酸甜可口的水果， 使得它也更加的健康和口味也更加的豐富， 下面就給大家來介紹一下水果蛋炒飯的做法。

做法一、

所需食材：

蘋果1/2、香蕉1/3、聖女果2個、美顏小黃瓜半根、蛋1個、剩飯1碗油、生抽、胡椒粉、涼開水、雞精

製作方法：

所有水果均切成半釐米見方的小丁， 雞蛋打散， 蛋液中加點胡椒粉和1茶匙涼開水(這樣炒出的蛋塊比較松嫩)。

鍋內熱油， 8成熱時， 倒下打勻的蛋液， 一邊用長筷子或鍋鏟把蛋液按順時針迅速劃散。 盛起蛋塊。

熱鍋中重新倒入油， 8成熱時， 下剩飯炒(剩飯下鍋前要把米粒儘量鬆開， 不能有飯團)。

下蘋果和黃瓜丁。 (硬的水果先放)

下聖水果、香蕉丁翻炒。 (質感軟的水果後放)

加生抽、雞精調味即可。 (水果蛋炒飯不加鹽)

做法二、

食譜原料

隔夜飯1碗、獼猴桃1個、紅椒1個、雞蛋1個、紫甘藍少許， 橄欖油2大勺、白蘭地1/2小勺、甜辣醬1大勺、鹽1小勺、幹紫蘇少許

製作方法

1、準備好材料， 紅椒， 獼猴桃， 紫甘藍洗乾淨。

2、雞蛋打散加入白蘭地， 紅椒去籽切小丁， 獼猴桃去皮切小丁(留一片做裝飾)， 紫甘藍切小丁。

3、鍋燒熱， 放入1大勺橄欖油， 雞蛋放入中火炒碎， 盛出。

4、再放1大勺橄欖油， 米飯倒進去， 加入好許鹽， 炒散米飯呈顆粒狀。

5、加入紅椒丁和雞蛋碎。

6、扁炒1分鐘左右加入獼猴桃丁和紫甘藍丁， 關火後翻炒均勻。

7、最後加入甜辣醬， 讓醬充分拌勻， 撒上幹紫蘇即可。

健康提示

1、甜辣醬有點鹹， 放鹽的時候酌情。

2、水果可以選擇適合的， 比如：蘋果， 鳳梨等。

3、蔬菜也沒有特別的要求， 放寶寶喜歡的， 或者家裡有現成的。

4、甜辣醬為米飯的口味增色不少， 不放的話口味比較單一。