銀耳咸湯的做法大全
銀耳具有補脾開胃的作用， 經常吃銀耳滋補身體效果是非常好的， 銀耳還具有滋陰潤肺的作用， 女性經常吃銀耳， 還可以讓皮膚變得光滑， 有彈性， 銀耳雖然營養豐富， 但是很多人並不會自己製作銀耳， 其實銀耳的做法也是很簡單的， 不過大多數人吃銀耳， 都是用銀耳來燉湯喝， 那怎樣燉銀耳湯呢?
怎樣燉銀耳湯
首先取適量銀耳幹， 撕成小朵， 置於碗中。 注意有些銀耳泡發後會變很多， 取量一定要適宜， 不要取太多以至於浪費。
向碗中倒入溫水， 進行泡發， 需要1-1.5個小時， 使其充分泡發。 發開後將銀耳用涼水洗淨。
將洗淨的銀耳， 放入燉鍋中， 加大量的水， 直至沒過所有銀耳。
再取適量冰糖， 放入燉鍋中。
如果想儘快吃到銀耳湯， 就開啟快燉模式;如果不是很急， 個人建議還是用慢燉模式， 燉出來的銀耳會更稠狀。
如果有需要， 可以在燉的過程中， 加入枸杞、紅棗、百合、蓮子等配料，
銀耳的功效與作用
1、肝臟解毒
經常食用銀耳可以幫助我們提高肝臟的解毒功能， 相信很多人都知道肝臟對我們的身體是起著一個什麼樣的作用， 所以我們在日常的飲食中吃銀耳是有一定的好處的。
2、清熱健胃
很多人喜歡用銀耳進行熬湯喝， 因為他們知道銀耳是可以達到清熱健胃的功效的， 它也是一味滋補良藥， 特點是滋潤而不膩滯， 具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功， 對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
3、增加免疫力
能防止鈣的流失， 對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素， 它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4、美容祛斑
銀耳富有天然特性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5、減肥
銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品， 它的膳食纖維可助胃腸蠕動， 減少脂肪吸收。
6、增加耐受力
銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
