盤點：九款超強排毒養顏美食

1、冬菇：味甘， 性涼， 有益氣健脾、解毒潤燥等功效。

冬菇含有谷氨酸等18種氨基酸， 在人體必需的8種氨基酸中， 冬菇就含有7種， 同時它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、磷、鈣等成分。

現代醫學研究認為， 冬菇含有多糖類物質， 可以提高人體的免疫力和排毒能力， 抑制癌細胞生長， 增強機體的抗癌能力。 此外， 冬菇還可降低血壓、膽固醇， 預防動脈硬化， 有、強心保肝、寧神定志、促進新陳代謝及加強體內廢物排泄等作用， 是排毒壯身的最佳食用菌。

2、木耳：味甘， 性平， 有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。

古書記載， 木耳“益氣不饑， 輕身強志”。 木耳富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分， 被譽為“素中之葷”。 木耳中所含的一種植物膠質， 有較強的吸附力， 可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，

再排出體外， 從而起到排毒清胃的作用。

3、蜂蜜：味甘， 性平， 自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。

《神農本草經》記載：“久服強志輕身， 不老延年。 ”蜂蜜富含維生素B2、C， 以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種成分， 對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。 近代醫學研究證明， 蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖， 很容易被人體吸收利用。 常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果， 對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。

4、胡蘿蔔：味甘， 性涼， 有養血排毒、健脾和胃的功效， 素有“小人參”之稱。

胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。 現代醫學已經證明， 胡蘿蔔是有效的解毒食物， 它不僅含有豐富的胡蘿蔔素， 而且含有大量的維生素A和果膠， 與體內的汞離子結合之後， 能有效降低血液中汞離子的濃度， 加速體內汞離子的排出。

5、苦瓜：味甘，

性平。 中醫認為， 苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。

《本草綱目》中說苦瓜“除邪熱， 解勞乏， 清心明日”。 苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、鈣、鐵等成分。 現代醫學研究發現， 苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質， 這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能， 增加免疫細胞的活性， 清除體內的有害物質。 苦瓜雖然口感略苦， 但餘味甘甜， 近年來漸漸風靡餐桌。

6、海帶：味鹹， 性寒， 具有消痰平喘、排毒通便的功效。

海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分。 尤其是含豐富的碘， 對人體十分有益， 可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。

它所含的蛋白質中， 包括8種氨基酸。 海帶的碘化物被人體吸收後， 能加速病變和炎症滲出物的排除， 有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。 同時， 海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質， 能夠吸收血管中的膽固醇， 並把它們排出體外， 使血液中的膽固醇保持正常含量。 另外， 海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末， 是極具醫療價值的甘露醇， 具有良好的利尿作用， 可以治療藥物中毒、浮腫等症， 所以， 海帶是理想的排毒養顏食物。

7、茶葉：性涼， 味甘苦， 有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。

中國是茶的故鄉， 對茶非常重視。 古書記載：“神農嘗百草， 一日遇七十二毒， 得茶而解之。 ”說明茶葉有很好的解毒作用。 茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶， 其醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。 現代醫學研究表明， 茶葉中富含一種活性物質——茶多酚， 具有解毒作用。 茶多酚作為一種天然抗氧化劑， 可清除活性氧自由基， 可以保健強身和延緩衰老。

8、黃瓜：味甘，性平，又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等，原產於印度，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。

現代醫學認為，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養顏食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裡容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。

9、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效。

綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒溢於肌膚所致。綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。現代醫學研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品。

可以保健強身和延緩衰老。

8、黃瓜：味甘，性平，又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等，原產於印度，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。

現代醫學認為，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養顏食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裡容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。

9、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效。

綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒溢於肌膚所致。綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。現代醫學研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品。