魚籽的功效

生活當中很多人都有吃魚籽的習慣， 也都知道魚籽中具有很高的營養價值， 尤其是在英國地區人們經常會把魚子當成是一種開胃的醬料， 可以放在食材裡面， 也會放在麵包上面， 其實魚籽的主要功效是能促進生長發育， 同時又能消炎殺菌， 給身體補充維生素， 有很多的用藥價值。

魚籽的熱量表（每100克）

嘌呤（毫克）0

魚籽的基本介紹

魚籽， 雌魚的卵塊(硬魚子)或雄魚的精塊或精液(軟魚子)， 均可作食品， 一般為魚卵醃制或幹製品的統稱。 鱘魚的硬魚子是最佳的上品， 用以製作魚子醬。 一般的魚子經過鹽漬或薰制後食用。

英國人愛吃熏鱈魚子；鹽漬鯉魚子是希臘的一種開胃醬的主要成分。 軟魚子可汆可炒， 常用於冷菜拼盤中或作兩道正菜間的小菜。 其他有名的魚子是鯖魚、鯡魚、梭魚、鮭魚、美洲西鯡魚和鰈魚的魚子。 海膽的子是濱海地區的佳餚，

魚籽的功效與作用

1.促進生長發育

營養豐富， 是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。

2.治眼疾、腳氣

魚籽的營養價值

1.魚子是一種營養豐富的食品， 其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素， 也富有膽固醇， 是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。

2.魚子中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上， 是人腦及骨髓的良好滋補品。

3.卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾， 維生素B可防治腳氣和發育不良， 維生素D可防治佝僂病。

4.魚卵中含有的豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，