?油潑牡蠣怎么做

2014-08-31

油潑牡蠣是很多人比較喜愛吃的，這樣的佳肴營養獨特，而且吃的時候，對身體不會產生任何影響，不過在吃油潑牡蠣的時候，也是要注意自身胃部情況，對一些胃部不好的人群，要減少選擇，這樣吃的時候，在對身體各方面上才不會有任何的威脅，那油潑牡蠣怎么做呢?

很多人對油潑牡蠣怎么做并不是很清楚，這樣的佳肴制作上，也不是很難，它的制作比較簡單，因此對它制作的時候，都是可以放心進行，可以輕松的制作出來。

油潑牡蠣怎么做：

用料

主料：牡蠣適量。

輔料：辣椒適量，大蒜適量。糖適量，姜適量。耗油適量，醋適量。鹽適量，味精適量。

步驟

1、牡蠣用刷子處理干凈。

2、將步驟1中的處理干凈的牡蠣放到鍋中，進行隔水蒸熟，大概持續6-8分鐘，時間要依據自己的火力來掌控。

3、取出后去一半殼，碼放在平盤中。

4、準備一個小碗，加入醋，耗油，糖，味精，鹽，蒜末，

姜末，辣椒絲，拌勻。

5、用小勺子將上面調制好的料汁分別澆在牡蠣上面，然后熱鍋將有倒進鍋中，注意不要放太多的油，不然做出來的菜會非常膩人哦。

6、大火燒熱至稍微冒煙后關火。

7、將燒熱的油澆在牡蠣上即成。

小貼士

牡蠣一定不要蒸過火， 10分鐘內一定關火，火大一是不好去皮再就是肉會萎縮，口感會差很多。

牡蠣的營養價值

牡蠣的提取物能夠有效的抑制血小板的聚集，從而降低高血脂病人體內的血脂含量，能夠抑制惡性腫瘤細胞的生長。它還含有大量的磷，磷能夠幫助身體更好的對鈣進行吸收。

以上就是對油潑牡蠣怎么做詳細介紹，在制作油潑牡蠣的時候，也是要注意對牡蠣的營養價值進行認識，這樣在吃的時候，

才會知道它對人體疾病預防上，都是有著怎么樣的幫助，那牡蠣對提高人體體質上效果非常不錯的。