銀耳湯一般要熬多久

平時喝一些銀耳湯對身體是有好處的， 在美容養顏方面效果很好， 而且它還含有豐富的維生素d， 在預防鈣流失方面能夠發揮一定的作用， 平時在熬銀耳湯的時候也要注意火候， 可以用小火燉1到2個小時左右， 這樣能夠使裡面的營養物質充分的融入到湯中， 我們來看一下這方面的內容。

銀耳湯一般要熬多久

銀耳湯一般要燉1~2個小時， 將銀耳放入溫水， 浸泡。 待銀耳充分發開之後， 換清水清洗乾淨去根， 將銀耳撕成小片;放入鍋內， 加水， 大火煮開， 加入洗淨的紅棗、冰糖， 一同沸煮10分鐘左右， 再改為小火， 煲上1~2個小時， 可根據口味加入適量冰糖調味。

銀耳泡發時要注意什麼

1、銀耳煮完當天食用是最好的， 而個別的銀耳泡發後會變很多， 所以要根據食量來泡發。

2、銀耳泡發後應去掉未發開的， 特別是那些呈淡黃色的部分。

3、銀耳要完全泡發開來， 在煮的時候， 才能煮的更粘稠。

銀耳湯的功效與作用

1、銀耳湯中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。 銀耳蛋白質中含有17種氨基酸， 人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。 銀耳還含有多種礦物質， 如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等， 其中鈣、鐵的含量很高， 在每百克銀耳中，

2、銀耳湯富含維生素D， 能防止鈣的流失， 對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素， 它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

3、銀耳湯富有天然植物性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

4、銀耳湯中的有效成分酸性多糖類物質， 能增強人體的免疫力， 調動淋巴細胞， 加強白細胞的吞噬能力， 興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

5、銀耳湯中的膳食纖維可助胃腸蠕動， 減少脂肪吸收， 從而達到減肥的效果。

6、銀耳湯還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

7、銀耳湯能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。