舌鰨的功效與作用

舌鰨在我麼你的生活中其實是一種很常見的魚類， 只是可能我們並不知道它的名字而已。 舌鰨主要分佈在北太平洋的西部， 因為其營養價值成分比較高， 所以被引入了我國進行人工繁殖。 舌鰨的肉質是大家都喜歡的， 因為他的肉質對於很多人來說都是非常可口的， 鮮美的肉質是很多人的追求。

我們要知道這個舌鰨具有的功效和作用， 舌鰨中的含有比較高含量的蛋白質， 還有多種礦質元素， 對人體可以幫有幫助治療貧血的作用， 所以舌鰨是一種不錯的魚類。

形態體延長， 甚側扁， 呈舌狀。 成魚兩眼均位於頭的左側。 吻突出， 吻端圓鈍。 口小、下位。 下頜常為吻部的鉤狀突所包圍。 無眼側上下頜牙細小,絨毛狀,形成一牙帶。 眼小， 上眼不接近頭背緣。 前鰓蓋的邊緣不游離。 背鰭和臀鰭完全與尾鰭相連。 無胸鰭， 腹鰭只見於有眼側。 鱗細小， 多為櫛鱗。

僅半滑舌鰨和寬體舌鰨中少數種的有眼側為櫛鱗， 無眼側為圓鱗。 其餘各種的兩側都為櫛鱗。 有眼側常具2～3條側線， 無眼側具1～2 條側線， 或無側線。

產地產季

分佈於北太平洋西部。 在我國各近海漁場均可捕獲， 海洋島、石島漁場為主要產地。 但魚群不密集， 在捕撈作業時多系兼捕對象， 漁期夏汛為5～7月份， 秋汛為10～12月份。

經濟價值

寬體舌鰨為海洋名貴經濟魚類之一。 每百克內含蛋白質 13.7克、脂肪 1.2克且肉質細膩味美， 尤以夏更汛所捕的魚最為肥美， 食之鮮肥而不膩。 紅燒舌鰨魚是有名的菜肴之一。 除鮮食外還可加工成鹹幹品。

上面就是向大家介紹了關於舌鰨的功效與作用， 相信大家看完之後對於這個之後對這個舌鰨會更加瞭解。

我們在生活中要多瞭解食物的知識， 這樣對我們的生活和健康都是很有幫助的。 我們可以在生活中可以多抽點時間來進行學習。