手工面條怎么煮好吃
手工做的面條是最好煮的， 但是也要注意控制火候， 煮的時間不能太長也不能太短， 如果沒有控制好的話， 煮出來的面條可能是夾生的或者煮的時間太長容易煮化掉， 面條在做的時候可不是白水下鍋的， 我們還需要準備些鹵子， 控制好煮面條的時間， 沒有搭配鹵子， 也會導致面條變得不勁道， 還容易坨在一起。
自制面條煮法
材料
口蘑7朵， 肉糜1大勺， 豆瓣醬3大勺， 橄欖油少許， 自制面條
做法
蘑菇肉糜炸醬做法：
1、肉糜一大勺（全部是瘦肉）， 飯勺那樣大小， 加入一個雞蛋和3小勺干淀粉和少許的橄欖油， 朝一個方向攪拌。
2、蘑菇， 又叫口蘑 7朵， 沖洗干凈， 切小塊。
3、熱鍋下適量油， 先下拌好的肉糜， 鍋鏟迅速花開讓肉糜充分散開。
4、等完全變色了， 即可下蘑菇， 繼續翻炒。
5、等蘑菇也變軟， 加入少許清水煮開。
5、在鍋中央花開一個圓， 舀三勺豆瓣醬（飯勺大小的勺）， 讓小火慢慢咕嘟咕嘟~~
番茄煮面
材料
番茄1個， 面條適量（我平時都是做一碗， 所以只需要一個番茄， 如果做得多， 可適量添加番茄）， 大蒜1畔， 豆瓣醬一勺， 鹽、味精、雞精等調味適量。
做法
1、將番茄洗凈， 切成片， 再切成條， 再切成正方顆粒狀， 大概就大姆指寬度大小。
2、將大蒜拍扁
3、洗鍋， 點火， 放入適量油， 油燒好后將大蒜、豆瓣醬放入鍋內， 接著將切好的番茄倒入鍋內炒1份鐘， 即可加適量水。
4、待水開后， 放入適量面條。
5、煮至6分熟即可放入各種調料（熟度按照個人喜好來）， 一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。
