身體長期發炎易釀癌症 多吃消炎蔬果能抗癌

長期發炎易釀癌症　蔬果多酚抗發炎

發炎是體內的自然現象， 但如果出現異樣， 或是發炎時間過長， 就容易引發疾病， 包含癌症、糖尿病、心臟病、阿茲海默症等。

身體的發炎可透過免疫系統修復， 其中的T細胞（一種白血球細胞）就負責在我們體內巡邏， 可以偵測出不正常的細胞變化以及感染現象。 T細胞可説明細胞之間的訊息傳遞， 促使細胞前往體內發炎、感染的地方， 發揮免疫作用；而蔬果的營養有助強化這個免疫過程。

洋蔥紅葡萄是好物　補充蔬果助防癌

研究員針對各種蔬果多酚進行研究， 結果發現， 對具有慢性發炎風險的人來說， 洋蔥、薑黃、紅葡萄、綠茶、巴西莓等， 有助減少促進發炎的仲介因數。

研究員表示， 老年人是慢性發炎的好發族群， 他們的飲食中若富含白藜蘆醇、薑黃素、香草酸、異鼠李素等蔬果多酚， 有助減少因慢性發炎而導致疾病的風險。

提醒大家， 減少身體發炎除了可多吃蔬果， 也要均衡攝取各類飲食， 並且早睡早起、規律運動、適度抒壓， 才能更全面降低發炎、預防癌症。