＂不要命＂的10種飲食方法

嫌疑人：不吃早餐。

指控：嚴重傷胃， 使你無法精力充沛地工作， 而且還容易“顯老”。 德國埃朗根大學研究人員在對7000個男女的長期跟蹤後發現，

習慣不吃早餐的人占到了40%， 而他們的壽命比其餘60%的人平均縮短了2.5歲。 而另一所大學在一次對80~90歲老年人的研究中發現， 他們長壽的共同點之一是：每天吃一頓豐盛的早餐。

處罰決定：早餐食物儘量做到可口、開胃；有足夠的數量和較好的品質；體積小， 熱能高；製備省時省力；在食物的選擇上要注意幹稀搭配， 葷素兼備。

嫌疑人：晚餐太豐盛。

指控：傍晚時血液中胰島素的含量為一天中的高峰， 胰島素可使血糖轉化成脂肪凝結在血管壁上和腹壁上， 晚餐吃得太豐盛， 久而久之， 人便肥胖起來。 同時， 持續時間通常較長的豐盛晚餐， 還會破壞人體正常的生物鐘， 容易使人患上失眠。

處罰決定：第一， 晚餐要早吃， 可大大降低尿路結石病的發病率。

第二， 晚餐要素吃。 晚餐一定要偏素， 尤其應多攝入一些新鮮蔬菜， 儘量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。 第三， 晚餐要少吃。 一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%。

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嫌疑人：嗜飲咖啡。

指控：1.降低受孕率。 每天每人喝一杯咖啡， 受孕率就有可能下降50%。 2.容易患心臟病。 咖啡中含有高濃度的咖啡因， 可使心臟功能發生改變並使血管中的膽固醇增高。 3.降低工作效率。

處罰決定：少喝。

嫌疑人：食用酒精過量攝入。

指控：大量或經常飲酒， 會使肝臟發生酒精中毒而致發炎、腫大， 影響生殖、泌尿系統。

處罰決定：要喝就得先學會怎麼喝。 從健康角度看， 以飲紅葡萄酒為優。 每天下午兩時以後飲酒較安全。 因為上午胃中分解酒精的酶—酒精脫氫酶濃度低， 飲用等量的酒， 較下午更易吸收， 對肝、腦等器官造成較大傷害。

此外， 空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒。

一個體重60公斤的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。 從酒精的代謝規律看， 最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物， 切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒， 因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺， 與酒精發生反應， 不僅傷肝， 而且損害口腔與食道黏膜， 甚至誘發癌症。

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嫌疑人：餐後吸煙。

指控：飯後吸一支煙， 中毒量大於平時吸十支煙的總和。 因為人在吃飯以後， 胃腸蠕動加強， 血液迴圈加快， 這時人體吸收煙霧的能力進入“最佳狀態”， 煙中的有毒物質比平時更容易進入人體。

處罰決定：全面禁煙。

嫌疑人：保溫杯泡茶。

指控：茶葉用80℃左右的水沖泡比較適宜， 如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中， 就如同用微水煎煮一樣， 會破壞茶葉中的維生素，

使茶香油大量揮發， 鞣酸、茶鹼大量滲出。

處罰決定：換杯子。

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嫌疑人：宴席不離生食。

指控：導致各種寄生蟲病。

處罰決定：1.每天飲用新鮮蔬菜汁和果汁。2.將新鮮蔬菜涼拌，可酌量加醋，少放鹽。3.先吃水果等生食，然後再吃熟食，不會出現白血球增高的現象。

嫌疑人：水果當主食。

指控：造成人體缺乏蛋白質等物質，營養失衡，甚至引發疾病。

處罰決定：先上網看看你的體質適合吃什麼不能吃什麼。

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嫌疑人：進食速度過快。

指控：加重腸胃負擔，導致肥胖。進食速度過快，食物未得到充分咀嚼，不利於口中食物和唾液澱粉酶的初步消化，加重腸胃負擔；咀嚼時間過短，迷走神經仍在過度興奮之中，長此以往，容易因食欲亢進而肥胖。

處罰決定：盡可能讓牙齒和舌頭動得慢一點。

嫌疑人：飲水不足。

指控：導致腦老化；誘發腦血管及心血管疾病；影響腎臟代謝功能。

處罰決定：多喝水，勤上洗手間。

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嫌疑人：水果當主食。

指控：造成人體缺乏蛋白質等物質，營養失衡，甚至引發疾病。

處罰決定：先上網看看你的體質適合吃什麼不能吃什麼。

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嫌疑人：進食速度過快。

指控：加重腸胃負擔，導致肥胖。進食速度過快，食物未得到充分咀嚼，不利於口中食物和唾液澱粉酶的初步消化，加重腸胃負擔；咀嚼時間過短，迷走神經仍在過度興奮之中，長此以往，容易因食欲亢進而肥胖。

處罰決定：盡可能讓牙齒和舌頭動得慢一點。

嫌疑人：飲水不足。

指控：導致腦老化；誘發腦血管及心血管疾病；影響腎臟代謝功能。

處罰決定：多喝水，勤上洗手間。

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