什麼食物增強記憶力

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說到增強記憶力這個問題， 相信對於很多即將要進行中考和高考等學生都較為關注。 我們人體的記憶力是有限的， 除了需要我們平時進行一定量的記憶力鍛煉之外， 在日常的飲食中也是可以通過食物來進行食補的。 那麼到底什麼食物增強記憶力呢? 吃哪些食物有助於提高我們的記憶力呢?

其實能夠增強我們記憶力的食物是有很多的， 包括了一些新鮮的蔬菜還有水果， 魚類， 還有富含蛋白質的食物， 例如：核桃， 芝麻， 牡蠣等。 下面就給大家詳細介紹一下到底什麼食物增強記憶力。

什麼食物增強記憶力

增強記憶力最經濟有效的辦法是通過日常飲食。 可多吃一些含有脂肪、蛋白質、膽鹼、卵磷脂、鈣、鎂等的食物或一些果蔬等， 如橘子、玉米、花生、魚類、鳳梨、雞蛋、牛奶、味精、小米、菠菜等， 以及一些富含蛋白鋅類的食物，

如牡蠣、核桃、蛋黃、芝麻等。

果蔬、食物種類：橘子：橘子含有大量維生素A、B1和C， 屬典型的鹼性食物， 可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。 考試期間適量常吃些橘子， 能使人精力充沛。 玉米：玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸， 有保護腦血管和降血脂作用。 尤其是玉米中含水量谷氨酸較高， 能幫助促進腦細胞代謝， 常吃些玉米尤其是鮮玉米， 具有健腦作用。 花生：花生富含卵磷脂和腦磷脂， 它是神經系統所需要的重要物質， 能延緩腦功能衰退， 抑制血小板凝集， 防止腦血栓形成。 實驗證實， 常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老， 是名符其實的“長生果”。 魚類：它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣， 淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，

不會引起血管硬化， 對腦動脈血管無危害， 相反， 還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。 鳳梨：鳳梨含有很多維生素C和微量元素錳， 而且熱量少， 常吃有生津、提神的作用， 有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。 雞蛋：大腦活動功能， 記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。 實驗證明， 吃雞蛋的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後， 能產生出豐富的乙醯膽鹼， 進入血液又會很快到達腦組織中， 可增強記憶力。 牛奶：牛奶是一種近乎完美的營養品。 它富含蛋白質、鈣， 及大腦所必需的氨基酸。 牛奶中的鈣最易被人吸收， 是腦代謝不可缺少的重要物質。 味精：味精的主要成分是谷氨酸鈉， 它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。 谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸， 能促進智力發育， 維持和改進大腦機能。 小米：小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍， 其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸臨床觀察發現， 吃小米有防止衰老的作用。 菠菜：含豐富的維A、C、B1和B2、氨康源氨基酸， 是腦細胞代謝的最佳供給者之一。

脂肪類食物：脂肪可促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成， 在發揮腦的複雜、精巧功能方面有很重要的作用。 所以， 想要增強記憶力， 就應該給大腦提供優良豐富的脂肪。

蛋白質類食物：蛋白質是控制腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質， 在記憶、語言、思考、運動、神經傳導等方面都有重要作用，

是智力活動的物質基礎。 最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆製品、魚、貝類等。

碳水化合物類食物：葡萄糖是腦的重要能源物質， 而它主要通過碳水化合物獲得。 最佳碳水化合物食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點等。 注意， 碳水化合物不可或缺， 但也不能吃得太多， 否則會使大腦進入多度疲勞狀態， 容易誘發神經衰弱或抑鬱症等。

含鎂含鈣食物：核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質， 而鎂能幫助核糖核酸進入腦細胞。 含鎂豐富的食物有豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等。 鈣是保證腦持續工作的物質， 充足的鈣還可抑制神經的異常興奮。 最佳補鈣食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆製品、蝦皮、果類等。

方法與建議

增強記憶力最經濟有效的辦法是通過日常飲食，

多吃一些含有脂肪、蛋白質、膽鹼、卵磷脂、鈣、鎂等的食物。 轉動眼球：英國研究人員發現， 左右轉動眼球， 可有效提高記憶力。 如果想快速回憶起某件事情， 只要將眼球左右來回轉動30秒， 就會產生良好效果。 研究人員認為， 眼球水準轉動， 可讓大腦的左右半球互相溝通， 對重新勾起人們的記憶至關重要。 研究人員還發現， 眼球左轉可以激發右腦， 眼球右轉可以激發左腦。 而眼球左右來回轉動可提高左、右腦之間的關聯， 這是提高記憶力的關鍵所在。 呼吸新鮮空氣：美國密歇根大學的研究人員最近發現， 到戶外呼吸新鮮空氣或在公園和郊外散步都有助於提高記憶力。