怎樣做糯米甜酒呢
糯米甜酒還被稱之為酒釀和甜米酒等等, 主要的原料就是通過糯米來進行發酵的, 糯米甜酒的風味是非常獨特的, 不管是老年人群還有青少年都是可以適量飲用的, 而且糯米甜酒還是中藥里的藥引子, 不過這種酒品如果想要更好的儲存, 就需要控制好溫度, 不然變質的速度很快, 那么怎樣做糯米甜酒呢?
第一, 怎樣做糯米甜酒呢? 準備材料:糯米700克 甜酒曲4克, 糯米清洗干凈, 用清水浸泡3小時, 泡過的糯米容易蒸熟。 蒸鍋里墊上濕紗布, 倒入糯米鋪平整, 用筷子插幾個氣孔, 這樣糯米容易蒸熟哦!蓋上鍋蓋, 中火蒸25分鐘。 蒸至糯米晶瑩剔透, 沒有白芯即可。 用筷子把糯米飯拔散開, 晾涼至不燙手。 找一個大小合適的帶蓋子的瓷碗, 用開水燙洗干凈。 (這個碗要保證不粘生水和油, 這是米酒成功的關鍵)然后準備半杯開水晾涼, 備用。 糯米飯晾涼至溫熱不燙手(35°左右),
第二, 自己釀的糯米甜酒, 肯定能吃, 還營養價值高。 有些地區視為補品, 特別是對孕婦產后期, 適當的吃些, 不僅能補充奶水量, 還是緩解疲勞, 補充氣血呢!
怎樣做糯米甜酒呢?糯米甜酒的制作:糯米洗干凈,