燕窩怎麼做呢？

2017-06-22

燕窩的烹煮方法有很多種，可以搭配起各種的食材，例如木瓜燉燕窩就是比較好的搭配，口感更加的清爽，還有就是幹撈燕窩以及紅燒官燕，或者是果汁撈燕窩，可以根據喜好選擇。

1、木瓜燉燕窩：

原只木瓜橫切一半後，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩裡面，吃的時候配上冰糖水。

2、幹撈燕窩：

首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，

文火拌均勻，等到肉汁將要燒幹的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。

3、紅燒官燕：

同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。

4、果汁撈燕窩：

預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，

或者用乳製品作為調味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。