花青素含量高的水果有哪些呢

相信一說起水果， 很多朋友都會感到比較熟悉。 因為我們在日常飲食中除了吃飯之外， 吃的最多的就是水果了。 而水果中也含有大量的維生素， 可以給我們的身體補充不一樣的營養成分， 同時還能讓我們的肌膚變得水潤光滑。 因此花青素含量高的水果有哪些呢?針對這個疑問， 接下來的時間就請朋友們和我一起去討論一下。

藍莓中含有豐富的花青素， 美國的一份研究報告指出， 藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的， 而藍莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。 花青素對血管硬化、心臟疾病、減緩衰老， 增強記憶力都有顯著功效， 尤其可以增加膠蛋白、可降低眼壓， 緩解眼睛疲勞。 花青素是一種極佳抗氧化劑， 可將人體內生物化學代謝的氧化反應所產生的自由基中和， 可能具有避免破壞人體細胞、組織及免疫系統而致病、致癌的功效。

國際毒理學等權威雜誌報導， 自由基可引發100多種疾病， 包括各種癌症、心腦血管疾病、動脈硬化、衰老、糖尿病等。 法國科學家馬斯魁勒發現了花青素是最強效天然抗氧化劑， 其清除自由基的能力是維生素C的20倍， 維生素E的50倍， 美國人類營養研究中心發現藍莓是花青素含量最豐富的水果， 藍莓在40餘種果蔬中的抗氧化能力最高。

以上幾段文字內容就為我們詳細地介紹了花青素含量高的水果， 相信只要認真閱讀了上述內容的朋友們， 心中對這些水果也已經有了更深刻的瞭解和更熟練的掌握。