大閘蟹煮多久才熟？

在生活中， 製作螃蟹的方法非常多， 最常見的就是蒸與煮了。 實際上不論選擇哪一種方法， 螃蟹的味道都是不受到影響的， 裡面的營養也不會損失很多， 大家完全可以按照自己的口味來進行選擇。 倘若第一次做螃蟹的話， 就需要提前瞭解這方面的知識了。 那麼大閘蟹煮多久才熟?

螃蟹要煮多久?

水煮螃蟹的時間一般都在15-20分鐘上下， 其實水煮螃蟹與清蒸螃蟹的時間是很相似的， 但是煮螃蟹的時間還跟螃蟹的大小、數量、以及火候有關係!

水煮螃蟹的方法和步驟

首先我們準備好水煮螃蟹的主要材料

螃蟹：8-10只、醋：30克、生薑：適量、黃酒酒：適量、醬油：20克

1.將螃蟹放在水中， 先讓把它泡在清水裡半小時(主要是讓它將身體的雜物排出)， 然後再用毛刷來把螃蟹清洗乾淨!(點擊進入清洗螃蟹的方法);

2.開始煮螃蟹啦， 在鍋中倒入適當的清水， 一冒過螃蟹頭頂多一點為宜， 然後倒入黃酒， 加入生薑片， 即可;

3.當鍋裡的螃蟹由清變紅後， 不要著急在小火悶上10分鐘後， 就可以滅火了;

4.打開鍋蓋， 取出螃蟹， 然後蘸著準備好的調料：醋、醬油， 開始吃吧!

水煮螃蟹有哪些技巧呢?

1.煮螃蟹時， 鍋中的水不要加的太多， 否則會煮的時間偏長， 螃蟹肉質也會變老;

2.煮螃蟹時不要頻繁的打開鍋蓋， 這樣螃蟹的腿會掉哦;

3.螃蟹是寒性食物， 需要與生薑配合來食用， 另外吃螃蟹不能喝冷飲， 可能造成腹瀉。