枸杞蓮子蒸甲魚

甲魚是我們經常見到和吃到的一種水產品， 甲魚有很多的做法， 但是因為甲魚味道比較腥， 所以我們一直不敢亂嘗試甲魚的做法， 甲魚不但可以用來做湯， 也可以用來炒菜， 我們還可以采用蒸的方法來處理甲魚呢， 我們可以采用枸杞和蓮子來蒸甲魚， 做成枸杞蓮子蒸甲魚。

枸杞蓮子蒸甲魚的做法簡單， 我們需要用到的食材是甲魚和枸杞以及蓮子， 枸杞蓮子蒸甲魚只需要幾個步驟就能實現， 所以我們在家中是可以做成枸杞蓮子蒸甲魚的。

主料 ：甲魚， 660g ;枸杞， 2g ;蓮子， 10來顆

輔料 ：料酒， 適量 ;生姜 ， 適量 ;蔥根， 適量

做法：

1， 甲魚先去除內臟沖洗干凈，

2， 再用滾水沖淋。

3， 撕去背、頸、爪、裙邊上的一層薄薄糙衣

4， 還有去除甲魚嘴巴里的“牙托”(其實沒牙的， 我叫不出其名)， 上下兩個。 就是手上兩個燕尾裝的東西。

5， 洗凈蔥姜， 抓一小把蓮子備用

6， 枸杞用水略泡， 不泡也行

7， 切取蔥根和生姜適量

8， 甲魚放入盤子中， 掀起甲魚蓋， 將蔥姜和蓮子均勻地擺放在甲魚腹內

9， 蓋好甲魚蓋， 淋上適量的紹興黃酒

10， 這次嘗試用電壓力鍋蒸， 內鍋里加入三分之一的冷水

11， 放好蒸架， 將盤子放進去

12， 再加少許的水， 低于裙邊

13， 蓋上壓力鍋的蓋， 調整好氣閥

14， 接通電源

15， 按下炆燉鍵， 不管它了

16， 25分鐘后(炆燉的默認時間)， 拔了電源線。 打開氣閥放氣后， 開蓋。 見甲魚被燉得非常酥爛了.

上文我們介紹了什么是甲魚， 我們知道甲魚是非常常見的一種水產品， 甲魚有非常高的食用價值， 經常吃甲魚可以起到很好的養生功效， 甲魚不但可以用來做湯也可以用來紅燒或者炒菜， 上文介紹了甲魚做成的一道菜——枸杞蓮子蒸甲魚。