葛根禁忌 哪些人不能吃葛根

葛根粉的屬性：葛根性涼， 味甘、辛。 從葛根中提取出的葛根粉同屬於涼性食物。

葛根粉的作用與功效

1、葛根粉也稱葛粉， 分為葛根澱粉和葛根全粉。

葛根內含12%的黃酮類化合物， 如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分， 還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質， 是老少皆宜的名貴滋補品， 有“千年人參”之美譽。 既有藥用價值， 又有營養保健之功效。

2、葛根粉主要有降脂、降壓、降火、清熱解毒、升陽解肌、解痙鎮痛、透疹止瀉、增加腦和冠狀血糖、改善腦微循環等功效， 是防治高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、腦血栓、腸胃病等多種疾病的藥品的重要原料， 同時對女性美容健身、豐胸等具有特殊功效。

3、《本草綱目》記載， 葛粉具有清熱降火、滋陰解毒、升陽生津、開胃進食之功效， 對治療和預防胸膈煩熱、中風頭痛、高血壓、冠心病、降血脂、抗癌、消癌腫、減肥胖、抗衰老等均有特殊功效。

同時， 經現代科學檢測， 本品含人體必需的鋅、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素及多種氨基酸， 是營養價值很高的天然食品。

不宜食用人群：

1、體寒濕重者：

葛根粉是涼性食物， 體寒、濕氣重的人吃了後會加劇體內寒氣的聚積， 容易引發身體不適。 食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內寒氣， 比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。

2、低血壓患者：

由於葛根粉中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓， 所以低血壓患者不適合吃葛根粉。 治療低血壓主要靠健康生活和食療食補， 建議多吃食材和藥材共用的食物， 如田七燉雞、人參燉瘦肉、當歸煲羊肉等。

3、低血糖患者：

這一點也是葛根素的原因，

由於它在降低人體血壓的同時還能降低血糖， 低血糖的患者也不宜食用葛根粉。 多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和穀類食物可以很好的提升血糖濃度， 最好是能戒煙禁酒， 能很快恢復血糖水準。

葛根粉的食用禁忌有哪些？

服用葛根粉期間忌食的刺激性食物：酒、碳酸類飲料（可樂等）、濃茶濃咖啡， 刺激性很大的辣椒、生薑、大蒜、韭菜等， 還有含熱量很高的肉類， 如羊肉， 狗肉等。

上面為大家介紹了葛根粉的功效及注意事項， 低血壓、低血糖的患者及胃寒的患者都不適合吃葛根粉， 同時在吃葛根的時候不要吃熱量很高的食物和刺激性食物。