醬油燉蛋的做法有哪些
對雞蛋來說完全可以換個口味來食用， 如醬油蛋， 做法很簡單， 材料也不多， 吃起來醬香味十足， 尤其對於不愛吃雞蛋的兒童， 能夠起到改換口味增加食欲的特點。 在製作上沒有什麼特點的， 如果想口味更好， 可以適當加入些茶葉等， 讓味道除了醬香， 還有清香之氣了。
首先當然是要將雞蛋煮熟了， 這個就不用說了。
然後就是加醬油了， 但是用什麼醬油就有說法了， 現在市場上的醬油品種很多， 那我個人建議選用口碑好的海天、致美齋等一些品牌。
你需要用的醬油有老抽、生抽、美極鮮。 老抽是用來上色的， 生抽是用來入味， 而美極鮮可以幫助提鮮， 湯料裡面最好再放點香料比如十三香這些。 加水後將煮滾， 並調好顏色和味道後， 再放入雞蛋泡大概30分鐘即可， 具體時間視情況而定。
對醬油燉蛋來說， 在煮的時候也要注意， 不要煮的時間過長， 一方面時間長很容易導致蛋殼破裂，
