水潺湯的做法有哪些

對於中國人來說傳統的飲食習慣是任何時候都無法改變的， 所以呢很多的傳統習慣是非常的堅固傳統古書有雲:食則必背湯， 一餐無湯似不食。 因此吃飯喝湯是我們必備而不可少的。 所以呢能夠做的一手好的湯成了拿手活。 水潺湯就是很是有名的， 那麼這個水潺湯的做法有哪些呢？

做法一

原料：水潺八兩， 香菜少許， 鹽、味精、白糖適量， 蔥、薑、食用油少量。

1.將水潺去腮、腸， 洗淨， 切成段， 備用。

2.鍋加少量油燒熱， 放入薑片、蔥白， 爆香。

3.放入切好的水潺， 再放鹽， 燒兩分鐘， 放白糖少許， 加水300ml， 切記， 不要放黃酒， 這樣燒出的才味鮮， 但水潺魚一定要鮮哦。 蓋上鍋蓋， 繼續加熱煮沸兩分鐘。

4.好了， 起鍋放上香菜。

做法二

材料：水潺四條， 豆腐一盒， 鮮香菇六、七隻， 黑木耳五、六朵；

調味料：沙拉油， 大蒜兩顆， 生薑三片， 鹽適量， 蔥兩根， 紅辣椒絲。

1.把水潺去頭去尾去鰭， 切成兩寸長待用；

2.倒入沙拉油， 放入大蒜、生薑， 翻炒兩下後倒入水潺；

3.把去柄的香菇塞到水潺下面， 倒入黑木耳和豆腐， 燒開後倒放開水， 用文火慢慢燉；

4.加入鹽， 等湯水收得差不多後加入一寸長的蔥段即可；

5.盛入大湯碗， 用蔥段和紅辣椒絲裝飾。

做法三

1.水潺去頭， 去尾， 去內臟。 切段。 辣椒， 生薑， 大蒜洗淨備用

2.熱鍋。 倒入少許油， 放入薑， 辣椒、蒜爆香。

3.倒入洗淨切段的水潺， 撒入少許鹽、雞精， 略炒

4.再倒入料酒、醬油， 略炒， 灑入點點清水蓋上鍋蓋。

5.快收汁時， 灑入蔥花， 關火稍燜一下起鍋即可。

傳統的生活方式我們會去其糟粕， 取其精華。 像這種飲食必有湯的習慣可是非常有營養的大補食品。 就水潺湯的做法有哪些？今天是不是有大開眼界的感覺，