大海螺的家常做法有哪些

相信大家對於大海螺肯定不會陌生的吧， 大海螺是我們常見的一種海產品， 大海螺不但可以食用而且還含有多種我們人體需要的微量元素， 經常吃大海螺還可以起到一定的食療功效， 所以我們有必要學習一下大海螺的做法， 大海螺有很多種做法， 下文我們就來給大家介紹一下大海螺的家常做法大全。

醬爆海螺

1.小海螺洗淨， 用刷子刷乾淨螺殼上的雜質， 泡在淡鹽水中20分鐘， 之後撈出， 用清水重新乾淨， 控幹水分備用。

2.小蔥2根， 去皮洗淨， 挽成蔥結， 備用 薑洗淨， 拍松之後切成大片， 取6片備用 蒜去皮， 切片， 備用 幹辣椒洗淨， 用廚房紙擦乾水分， 掰成2段， 備用

3.鍋內放入少許油， 稍熱之後， 入蔥結、薑片、蒜片、花椒粒和幹辣椒段爆香， 之後放入海螺煸炒， 至螺殼變色， 之後烹入生抽和白糖少許， 加入2碗清水， 大火燒開， 轉小火收至湯稠， 翻炒均勻， 即可出鍋。

醬汁海螺

1.將海螺放在清水中吐淨泥沙， 洗淨外殼， 然後放入蒸鍋中蒸熟， 撈出後沖涼備用。

2.坐鍋點火加入清水， 放入醬料包、味精、醬油、白糖、雞粉、胡椒粉和白酒燒開， 然後關火晾涼。

3.將熟海螺放入晾涼的醬汁中， 浸鹵約2小時， 撈出後澆上一些原汁， 即可上桌食用。

香辣海螺肉

1.螺肉洗淨;香菜洗淨切末;薑洗淨切絲;

2.鍋內放油燒熱， 爆香薑及幹辣椒， 加入螺肉大火快炒至熟， 再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻， 最後加入香菜拌勻即可。

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的食材， 那就是大海螺了， 我們知道大海螺不但好吃而且還含有豐富的營養， 常吃大海螺有利於我們的身體健康， 上文為我們詳細介紹了大海螺的家常做法大全。