奶香麵包的做法是什麼

麵包這種甜食， 很多人都喜歡吃， 現在由於人們的生活節奏比較快， 早餐吃麵包的人群也越來越多了， 麵包的種類有很多， 但是比較經典的還是奶香的麵包， 其實我們自己在家就可以做出好處的麵包， 下面教給大家奶香麵包的做法是什麼？

健康功效：

牛奶：富含蛋白質

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

白糖：富含碳水化合物

食材用料：

高筋麵粉90克

低筋麵粉20克

牛奶80克 相克食物

黃油20克

奶粉30克 乾酵母4克

鹽1克

白糖20克 相克食物

菜譜做法：

1.稱量各種材料， 黃油提前30分鐘從冰箱裡取出， 放置成室溫。

2.在直徑15釐米左右的耐熱碗裡， 倒入牛奶， 加奶粉和黃油， 蓋保鮮膜， 在微波爐裡加熱， 600w30秒/500w40秒。 取出， 若高於人體溫度， 則需要稍微放涼;若沒有達到人體的溫度， 則再繼續加熱10秒。

3.用手動打蛋器攪拌黃油至融化， 再加乾酵母混合， 稍微攪拌即可。 加鹽和白糖， 繼續用打蛋器混合。

4.混合高筋麵粉和低筋麵粉， 加入1/3到步驟3的容器裡， 用手動打蛋器攪拌成不結塊;再加入剩餘的麵粉， 用筷子一層一層混合。 液體和麵粉大致混合就可以了， 不用和麵。

5.第一次30秒發酵。 蓋上保鮮膜， 用微波爐的低瓦數功能(150-200w)加熱30秒。 這個時候的發酵， 麵團大小不會有什麼變化。

6.案板上放一些手粉， 用鏟子或刮刀將步驟5中的麵團鏟出， 放在案板上， 輕輕地壓成大致的圓形。 刀上蘸少許手粉， 將麵團切成6塊。

7.用手將每個小麵團的切口處捏好， 團成圓球， 放在案板上、蓋濕毛巾醒發， 春夏季節10-15分鐘， 秋冬季節30分鐘。

8.醒發到麵團增大2倍就可以了， 在板子上放一個麵團， 用三個手指輕輕按壓， 排氣。

9.第二次30秒發酵。 重新將每個麵團捏成圓球形，

10.取出麵團， 在烤盤裡墊上烤紙， 排列好麵團， 彼此之間保持一定空間。 室溫醒發， 春夏季節10-15分鐘， 秋冬季節30分鐘。 增大2倍即可。

11.在麵包表面刷一層高筋麵粉。

12.烤箱預熱180度後， 放入麵包， 烤16分鐘即可。

上面給大家介紹了關於奶香麵包的做法是什麼？不知道大家有所瞭解了嗎， 自己動手， 可以製作出好吃的麵包， 是一件很幸福的事情， 而且自己在家做的話既乾淨而且價格方面也是非常划算的， 大家按照上面的做法來試試吧。