鴿子蛋湯的做法有哪些

鴿子是許多人都比較喜歡的一種觀賞用飛禽， 其實鴿子還是一種積極珍貴的食材， 人們食用鴿子的歷史非常的悠久， 鴿子幾乎全身都是寶， 不僅鴿子肉可以作為滋補身體的絕佳食材， 鴿子蛋還具有比其他蛋類更豐富的營養成分， 而且適合用於做湯， 下面就來看看鴿子蛋湯的做法有哪些的講解吧。

鴿子湯,鴿子是一種常見的鳥。 世界各地廣泛飼養， 鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱。 含蛋白質、脂肪等成分。 味甘、咸， 性平。 能補肝腎， 益氣血。 用於老人或久病體衰， 肝腎不足， 氣血虛虧；消渴飲水。 鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽， 男女合適喝的一款湯， 而且對於小孩也起了很好的養生作用。 鴿子蛋的蛋營養價值也很豐富。

1. 先把當歸用水清洗一下， 切成片狀， 然後將切好的當歸放入開水中煮一下。

2. 將鴿子蛋放加入水中的鍋中煮熟後， 撈起放入冷水中，

3. 加入蛋、紅棗， 苟忌再煮10分鐘後放紅糖起鍋。

鴿子蛋的營養價值

1、鴿子蛋能夠滋陰補腎， 因此女性吃鴿子蛋很滋補身體。 同時， 鴿子蛋中含有豐富的營養物質， 如蛋白質、維生素、鈣、鐵。 其中鴿子蛋中的核黃素比雞蛋高出2~5倍。

2、鴿子蛋含有大量優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分， 亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性， 增加顏面部紅潤(改善血液迴圈、增加血色素、清熱解毒)等功能。

以上就是對於鴿子蛋湯的做法講解了， 鴿子蛋非常的正規， 一般野外的鴿子蛋極其難以獲取， 一般都是以人工飼養為主， 但是這並不會影響鴿子蛋的營養價值，