鴿子燉板栗怎麼做

鴿子燉板栗是很多人都喜愛吃的美味佳餚， 板栗可以強筋健骨， 還可以養胃， 對防治心血管疾病有效果， 板栗還可以補腎。 鴿子肉可以美容養顏， 延緩衰老， 增強抵抗力等好處， 鴿子燉板栗不但吃起來味道好， 而且營養更加均衡， 鴿子燉板栗怎麼做？接下來我們來看看吧。

一.鴿子燉板栗怎麼做？

材料

嫩淨鴿3只 蔥1根 薑2片 紅辣椒2個 板栗500克 桂皮15克。

調味料

米酒20毫升 澱粉25克 香油15毫升 料酒20毫升 鹽、味精、胡椒 冰糖15克 醬油10毫升。

做法

1.蔥切段,薑、紅辣椒切片。

2.板栗過沸水後,下油鍋,炸至黃色撈出備用。

3.鴿子過沸水,洗淨血沫,瀝幹。

4.鴿子摸上米酒,入油鍋炸至淺紅色.放入砂鍋,加入料、 鹽、味精、胡椒 冰糖、醬油,燒開後撇去泡沫,改小火煨至9成熟下板栗,在煨至酥爛。

5.取出板栗鴿子裝盤,用原汁收濃汁,勾芡,澆在板栗煨鴿上.淋香油即成。

二.價值:鴿子肉性溫平,滋補氣血,是較為理想的食物補品.

三.板栗功效

1.健脾養胃

板栗主要用於養胃健脾、補腎強筋， 在滋補方面， 可與人參、黃芪、當歸等媲美。 可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症， 是不可多得的一味“良藥”。

2.強筋健骨

板栗含有豐富的維生素C， 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，

3.延年益壽

板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等， 可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關節炎症狀， 是抗衰老、延年益壽的營養佳品。

4.消除水腫

板栗中含有較多的鉀元素， 能夠説明維持身體內的鈉元素水準， 以免鉀元素缺乏， 鈉元素將水分滯留在體內， 容易造成細胞水腫。 吃板栗能夠幫助補充鉀離子， 維持身體水分的正常代謝， 消除水腫。

5.防治心血管疾病

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質， 可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病， 有益於人體健康。