夏季炎熱 綠豆粥可以放紅糖嗎

夏日煮綠豆粥清熱消暑， 一般的綠豆粥都是放冰糖的。 但是紅糖營養豐富， 比冰糖營養價值高， 綠豆粥可以放紅糖嗎?下面由四季養生網帶你看看綠豆粥是否可以放紅糖。

紅糖的營養價值

紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖， 一般是指甘蔗經榨汁， 通過簡易處理， 經濃縮形成的帶蜜糖。 紅糖按結晶顆粒不同， 分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等， 因沒有經過高度精練， 它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分， 除了具備糖的功能外， 還含有維生素和微量元素， 如鐵、鋅、錳、鉻等， 營養成分比白砂糖高很多。

中醫認為， 紅糖性溫、味甘、入脾， 具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。 老人對各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少， 平時應注意在飲食中補充， 以維持正常代謝功能， 延緩衰老。 一般認為， 紅糖水適合月經不調和剛生了孩子的婦女吃， 其實紅糖更適合老人，

綠豆粥可以放紅糖嗎?

網友紛紛發表了自己的意見， 下面總結一下：

1、蜂蜜， 冰糖和紅糖都可以， 適合自己的口味就好!味道不錯我喜歡。 適當放一些蠻好的， 可以增加口感， 也不會影響營養價值。 一般綠豆湯裡放的就是冰糖， 而不是白砂糖。

2、白糖， 紅糖， 冰糖均可!

3、白砂糖是糖晶體， 而紅糖則更難吸收。 再者， 紅糖容易上火， 白砂糖降火。

4、冰糖可以養陰生津， 潤肺止咳。 口感也很滑， 一般煲湯或者糖水都用冰糖。

5、紅糖比白糖、冰糖有營養。

6、放冰糖較好一些：1冰糖比較降火2冰糖相較白砂糖熱量較底。 比較不容易發胖。 白糖吃多了容易上火， 夏天還是吃冰糖好點!熬湯和煲湯一般都放的冰糖!

7、綠豆粥宜放白糖， 鮮潔甜度高。 綠豆味甘、性涼。 而白糖性涼， 紅糖是性溫的。 吃滋補食品時宜放紅糖。 榨果汁、飲涼茶時宜放冰糖。

最後總結一下， 綠豆粥可以放紅糖， 但不能放太多， 紅糖容易上火， 要注意了。 消暑最好放冰糖。 紅糖的成分所含物質豐富， 除了甜味外，

注意：

1、粥煮好後再放糖。 煮的時候放入大量糖會減慢綠豆煮熟的速度， 建議最好把湯煮好後， 再放糖。

2、紅糖雖然營養豐富， 但也不能貪吃， 建議老人每日攝入量為25克左右。 患糖尿病的老人應避免;便秘、口舌生瘡的老人，