咖啡怎麼沖好喝呢？

隨著生活水準的不斷提高， 人們對於飲品的要求越來越高， 咖啡成了生活中的必需品， 每天都在飲用中。 咖啡怎麼沖好喝成了諸多人關心的問題， 其實並沒有固定的方法， 只有根據個人的口味來選擇才是最好的。

1、下壺裝入熱水， 把濾芯放進上壺， 用手拉住鐵鍊尾端， 輕輕鉤在玻璃管末端。 注意不要用力地突然放開鉤子， 以免損壞上壺的玻璃管。 將酒精燈點燃， 把上壺斜插進去， 讓橡膠邊緣抵住下壺的壺嘴， 使鐵鍊浸泡在下壺的水裡。 接著燒水， 等待下壺冒出連續的大泡泡。 上壺斜放即可， 不要讓它塞緊下壺， 細小泡泡不算， 等待大泡泡出現。 在下壺連續冒出大泡泡的時候， 把上壺扶正， 左右輕搖並稍為向下壓， 使之輕柔地塞進下壺。 上壺插上以後， 你可以看到下壺的水開始往上爬。 磨豆， 兩杯份水量使用三匙咖啡(約24克)約中度研磨刻度。

2、水完全上升至上壺後， 先別急， 稍待幾秒鐘， 等上升至上壺的氣泡減少一些後再準備倒進咖啡粉並撥平。 插入濾座， 對咖啡粉進行迅速攪拌。 第一次攪拌後， 計時30秒， 作第二次攪拌。 再計時30秒， 作最後攪拌， 即可將酒精燈移開。

3、拿事先準備好的濕抹布， 由旁邊輕輕包住下壺側面， 勿使濕布碰觸到下壺底部酒精燈火焰接觸的地方， 以防止下壺破裂。 這個時候可以看到上壺的水被快速地拉至下壺。 若咖啡夠新鮮， 此時下壺會有很多淺棕色的泡末。

4、完成咖啡被吸至下壺後， 一手握住上壺， 一手握住下壺握把， 輕輕左右搖晃上壺，