乳酪芝士麵包怎麼做？

經常吃一些乳酪， 能夠起到促進新陳代謝的作用， 能夠提高身體的活力， 另外現在的人容易出現用眼過度的情況， 經常吃一些乳酪還能夠保護眼睛， 另外還有保護肌膚等作用， 提到乳酪製作的產品， 大家最容易想到乳酪蛋糕之類的， 今天推薦大家吃乳酪芝士麵包， 下面介紹正確製作方法。

乳酪芝士麵包的做法：

乳酪芝士麵包是一道簡單的家常美食， 製作原料主要有乳酪、芝士、高粉等， 營養豐富， 老少皆宜。

材料：

高粉500克

酵母5克

糖100克

水270毫升

牛油50克

餡料：

細砂糖

馬蘇裡乳酪

芝士絲

操作流程

1、所需材料：

高粉-500克酵母-5克糖-100克水-270毫升牛油-50克

餡料：細砂糖馬蘇裡乳酪芝士絲

2、除了奶油外， 所有材料混合揉勻成團。

3、後加入奶油揉成光滑麵團．（擴展階段）

4、初步發酵45分鐘。

5、發酵結束後， 取出麵團重新搓揉麵團排氣。

6、分割並滾圓， 室溫靜置鬆弛鬆弛10分鐘。

7、鬆弛結束後， 取一小麵團用揉成長條狀。

8、整形好的麵團一一放在烤盤上， 再次發酵45分鐘。

9、刷上蛋液。

10、及撒上細砂糖。

11、放上適量的馬蘇裡乳酪及芝士絲。

12、預熱烤箱150度。

13、烤15分鐘或表面呈金黃色即可。

小貼士

個人烤箱溫度不同， 注意調整溫度和時間

芝士麵包

材料

高筋粉200克， 低筋粉20克， 雞蛋35克， 鹽2克， 酵母2克， 牛奶120ml， 黃油25克， 20克芝士， 蔥花適量

做法

1。 乾酵母溶于溫牛奶中， 除黃油以外的其它材料揉成麵團

再分次將黃油加入， 揉至麵團光滑有彈性

（牛奶不要一下子全部加入， 根據麵團濕軟適度調節）

2。 揉好的麵團加蓋保鮮膜， 進行第一次發酵，

3。 將發酵好的麵團稍揉去空氣， 分成若干份滾圓蓋上保鮮膜鬆馳15分鐘

取麵團滾圓成橄欖狀， 排入烤盤

4。 進行第二次發酵， 約原來的2倍大， 灑上蔥花和芝士條

5。 烤箱預熱180度， 20分鐘。