電鍋做麵包，方法原來如此的簡單

絕大部分的家庭都有電鍋， 電鍋的最大作用是煮米飯， 另外可以煮粥， 可能很少有人用電鍋來做麵包， 其實這是完全可以的， 使用簡單的電鍋就可以做出非常美味的蛋糕食品。

一、電鍋做麵包

1、準備好原料；

2、打四個雞蛋到容器裡面， 將蛋清和蛋黃分離；

3、用四根筷子打蛋清 打一會就成了下面這個樣子了；

4、加鹽和糖；

5、打到有點稠時在放一勺糖；

6、大概要打半小時左右， 成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物；

7、蛋黃裡放2大勺糖， 3大勺冒尖的麵粉， 6勺牛奶；

8、攪拌好後， 倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西， 上下拌勻， 不打圈， 稍後倒入另一半 同樣是上下攪拌；

9、電飯煲按下煮飯預熱一下， 稍微熱些就好， 然後倒入油， 為了不粘。 均勻的塗在鍋內；

10、倒入拌好的材料， 按下煮飯鍵， 一會就跳到保溫上了。 這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘， 然後再按下煮飯鍵， 稍等片刻就可以享受您親手烘培的麵包了。

二、電鍋麵包

1.把雞蛋液 和麵粉倒進盆中

2.然後也倒入牛奶 開始均勻用力攪拌

3.攪拌好後 倒入電鍋

4.蒸出來的麵包？雖然糊了， 但是我還也很開心 我會繼續加油的

三、電飯煲麵包

1.將麵粉和糖、鹽混合均勻， 置於面板上， 堆成小山狀， 中間挖個洞

2.將酵母和一小部分水拌勻， 倒入麵粉洞中， 靜置5分鐘

3.再加入一小點水， 繼續將水揉入麵粉中

4.麵粉初步成團， 繼續一點點加水

5.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為准

6.將麵團揉到光滑， 有耳垂般柔軟即可

7.往成團的麵團裡一點點加油，

8.揉至麵團有韌性， 可以如下圖般被撐開

9.揉好的麵團放入容器中， 置於溫暖的地方發酵

10.發酵至2倍大

11.將發酵好的麵團取出， 輕輕揉出其中的空氣， 放入電飯煲內膽中

12.二次發酵至2倍大

13.將電飯煲內膽放入電飯煲中， 開始加熱至邊緣變黃， 約20分鐘（電飯煲小， 結果加熱過程中， 麵團漲到粘蓋兒了……）

14.將麵團翻面， 繼續加熱20分鐘後斷電， 燜10分鐘後出鍋

15.搞掂！！這是粘破了的那面~

16.這是毫髮無損的另一面~