吃油麥菜可以減肥嗎？

油麥菜是一種綠色蔬菜， 其葉子全綠， 而且整株皆可食用， 其營養價值非常高， 能夠補充維生素等身體所必須的物質， 對於喜愛吃蔬菜的人來說， 油麥菜就是一種非常美味的食材。 而不少人都認為多吃油麥菜等蔬菜具有減肥的功效， 那麼， 吃油麥菜可以減肥嗎？下面就來看看講解吧。

油麥菜含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪等營養成分， 是生食蔬菜中的上品， 有“鳳尾”之稱， 能量很低， 推薦減肥期間食用。

油麥菜是一種營養價值較高的綠葉蔬菜， 屬於高營養、低熱量食物的代表。 而且， 因為油麥菜質地脆爽， 很適合生吃， 能量比烹炒的蔬菜更低些， 有利於控制熱量攝入， 是減肥人士的首選食物之一。

洗淨的油麥菜放在冰水裡浸泡5分鐘口感會更好， 然後將麻醬用水稀釋， 加入米醋、醬油和少量糖， 將調好的醬汁倒在油麥菜上， 撒白芝麻， 拌勻就可以吃了。 除了生吃， 油麥菜還可以焯水後拌醬、蠔油、生抽等食用。

功效：

1、促進血液迴圈

油麥菜中含有甘露醇等有效成分， 有利尿和促進血液迴圈的作用。

2、有助於睡眠

因其莖葉中含有萵苣素， 故味微苦， 具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效， 可以將其榨成汁， 睡前飲用。

3、減肥

油麥菜所含的膳食纖維和維生素C， 有消除多餘脂肪的作用， 故又稱減肥生菜， 可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。

油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分， 是生食蔬菜中的上品，