秋冬養生補血多吃南瓜菜

比如李時珍， 《本草綱目》裡提到南瓜的時候， 李先生寫道， 益氣。 補中， 說的是對脾胃有好處。 秋天應該好好養胃， 夏天胡吃海塞了一番冷熱酸甜，

清代有位名醫， 叫陳修園。 他說， 南瓜為補血之妙品， 建議女孩子們多吃。 氣溫漸涼， 人也越來越不愛活動， 南瓜既然可以活血， 當然要好好利用。 借食物之名大吃特吃， 既減肥還可以疏通體內的營養運輸通道。

中國人雖然沒有南瓜的原產地北美大陸的人那麼喜歡南瓜， 不會把南瓜雕成鬼臉頂在頭上。 但吃南瓜的歷史也是由來已久。 不過中國人向來只注重食材本身， 不會像日本人那樣， 把南瓜從裡到外挖了個遍， 不僅愛吃， 還熱衷於提煉精華用來入藥。

秋冬氣候乾燥， 增加食用含有豐富維A、維生素E的食品， 可增強機體免疫力， 對改善秋燥症狀大有裨益。

但是吃南瓜也不要太多。 吃太多的南瓜， 攝取β-胡蘿蔔素過量時， β-胡蘿蔔素會沉積在表皮的角質層當中， 因此像是鼻子、人中、眼睛周圍， 或身體表皮皺褶較多的地方， 皮膚會轉變成檸檬黃般的顏色， 這種症狀被稱為胡蘿蔔素黃皮症。 所以， 食用南瓜， 每天不要超過一頓主食的量即可。