冰糖葫蘆裡面究竟加了什麼添加劑？

相信很多人在生活中都有吃過冰糖葫蘆， 冰糖葫蘆是冬季比較常見的一種小吃， 但是我們也會發現， 在製作冰糖葫蘆的時候， 並不是簡單的用冰糖就可以製作的， 更多的是要加入很多的配料和添加劑， 冰糖葫蘆的添加劑有很多， 但是自己在家裡可以做的比較安全一些， 而且用的方法也很簡單， 可以選擇自己喜歡吃的水果裡面加了什麼。

什錦冰糖葫蘆

材料

冰糖 竹簽 番茄 水果黃瓜（切成條狀的， 方便用竹簽串起） 材料的多少可以由自己選擇的哦~7 我做的時候還加了點芒果哦！

做法

1、鍋中加入冰糖再加入水， 水末過冰糖即可， 開中火邊煮糖漿邊用筷子攪拌。

2、糖漿熬到發黃起打泡， 用筷子蘸一圈糖漿， 如果糖漿可以迅速變硬， 那麼糖漿就熬好了。

3、用竹簽把番茄和水果黃瓜一個一個穿好， 然後把它放到鍋中熬好的糖漿內裹一圈， 把鍋側過來更比較方便哦！

4、最後將裹好糖漿的番茄、水果黃瓜放到抹過一層水的盤子裡， 幾分鐘後糖與番茄結為一體就可以吃啦！

冰糖葫蘆

材料

山楂25個， 冰糖200克， 水200克

做法

1.山楂清洗乾淨， 去根兒去蒂兒， 去掉核（可省略）， 還可將山楂橫切開， 加入豆沙等喜歡的餡料．

2.將處理好的山楂用竹簽串起， 晾乾水份．

3.冰糖和水一起倒入鍋中， 開大火煮至冰糖融化， 中間可攪拌促進融化．

4.待冰糖都融入水中後， 轉小火， 蓋上鍋蓋， 熬一會兒．

5.糖漿熬好後， 迅速將山楂串放在鍋邊， 用勺子將糖漿均勻淋上後， 放入抹油的盤子裡．

6.稍涼即可食用．

小訣竅

1.成功的冰糖葫蘆， 出鍋後外面的裹糖會迅速冷卻， 咬起來是咯嘣脆， 完全不粘牙的．要達到這種效果， 熬糖是最關鍵的．

2.熬好的糖稀， 肉眼可見糖漿濃稠， 泛淡黃色， 用筷子挑起可見拉絲， 將筷子放入冷水中， 糖稀可迅速凝固， 咬一下， 硬脆不粘牙， 如果粘牙則是還沒熬好．

冰糖葫蘆

材料

小番茄、白砂糖、水、筷子

做法

1、把小番茄洗乾淨後瀝幹

2、拿筷子細的那頭穿好[竹簽也可以]

3、鍋裡倒白砂糖,加上2：1的水

4、開中火等到融化後轉小火

5、準備好盤子,上面用水沖一下

6、拿勺子澆一圈糖漿在番茄上

7、放在盤子上晾乾

小訣竅

邊澆糖漿邊轉