辣椒炒油菜的家常做法是什麼
辣椒炒油菜是家常菜肴， 做法簡單， 主要原料就是用辣椒和新鮮的油菜做製作而成， 辣椒搭配鮮嫩爽口的油菜， 味道別有風味， 是一道十分下飯的菜肴， 經常食用油菜對身體有很大好處， 還可以補充食物纖維， 可以達到清熱解毒的功效。
用料；主料油菜250g
調料；食鹽適量， 幹辣椒3個， 調和油適量
油菜洗洗乾淨
一切兩半就好啦！蔥花適量準備好
放入適量油， 熱後放入蔥花跟幹辣椒
先放入根部翻炒， 因為根部相對于葉子來說， 比較難熟
再放入葉子， 翻炒， 最後放入蒜瓣提味
功效
1.降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜， 且含有膳食纖維， 能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 並從糞便排出， 從而減少脂類的吸收， 故可用來降血脂。 中醫認為油菜能活血化瘀， 用於治療癤腫、丹毒。
2.解毒消腫：油菜中所含的植物激素， 能夠增加酶的形成， 對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用， 故有防癌功能。 此外， 油菜還能增強肝臟的排毒機制， 對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3.寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素， 能促進腸道蠕動， 增加糞便的體積， 縮短糞便在腸腔停留的時間， 從而治療多種便秘， 預防腸道腫瘤。
4.強身健體：油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C， 有助於增強機體免疫能力。 油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高， 一個成年人一天吃500克油菜， 其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。
