意式咖啡的做法和步驟

意式咖啡的製作方法以及步驟， 對於喜歡咖啡的朋友來說是可以多去瞭解一些的， 因為自己學會製作咖啡的話， 隨時都可以喝得到， 而且口感會更加的純正， 而下面就是意式咖啡的做法步驟介紹。

一、食材

配料：咖啡粉6-7克， 純淨水適量

所需設備：家用蒸餾咖啡機一台

方法/步驟

1用咖啡勺量1勺的咖啡粉(6-7克)。 可以購買已磨好的咖啡粉， 也可以用磨豆機將咖啡豆現磨成粉。 現磨的咖啡因為香味物質揮發得少， 口味更加香醇。

2把咖啡粉倒入蒸餾咖啡機的篩檢程式內， 用搗棒將咖啡壓平。

3啟動蒸餾咖啡機的開關， 抽取約30ML一杯的濃縮咖啡。

二、注意事項

家用咖啡機的效果因品種而異。 我用過的不多， 目前用的這台條件一般， 因此抽取的效果不算太好。 標準的濃縮咖啡， 表面會有一層與咖啡顏色相近的棕紅色細膩厚重的泡沫。

三、蒸餾咖啡可以做成很多種我們熟悉的咖啡。

拿鐵咖啡：拿1個180ML的咖啡杯， 倒入1杯30ML的蒸餾咖啡， 再倒入熱牛奶直到倒滿。 咖啡杯裡倒30ML左右的熱牛奶， 再倒滿奶沫即可。

康寶藍咖啡：拿1個60ML的咖啡杯， 倒入1杯30ML的蒸餾咖啡， 再擠入打發好的鮮奶油， 直到擠滿杯子。