千層餅是什麼

在生活中， 很可能很多朋友都吃過千層餅吧， 因為千層餅的外觀比較醜陋， 所以只要吃過它的朋友都會認識它的。 雖然千層餅的外觀不好， 但是它的味道是比較受到消費者的喜愛的。 現在就讓我們來瞭解千層餅是什麼吧， 希望那些沒有吃過千層餅的朋友可以進來瞭解一下， 讓你們更好的享受到它的味道。

千層餅是一種比較常見的少數名族食品， 它是用火烤制而成的， 經過一段時間的烘烤過後， 變成顏色有點發黃， 就製成了比較完美的千層餅了， 所以大家在生活中可以嘗試一下自己製作。

千層餅， 納西族食品。 是一種能分出很多層次的烤餅。 用泉水在大理石板上和麵， 石板下放弱炭火加溫， 搓揉， 使面平滑分層， 薄如白紙。 待發酵充分， 將麵團平鋪， 放上火腿和肉丁。 再逐層加上花椒、蔥花、豬油、草果等配料， 製成圓餅狀。 用爐火烤制，

醜雖醜， 但醜餅後面卻美不勝收：“溪口千層餅”經過配料、蒸粉、制餡、造層、烙酥等多道工序才大功告成， 精工細制， 毫不含糊：在1.5釐米厚的小餅內並列27片隔層， 如此精密， 簡直可以與瑞士的手錶相媲美， 中國人在吃上面的認真與用功， 舉世無雙。

嘗後回味：其造型實在， 不大不小， 一口一個， 一口酥避免了餅屑掉落衣襟的尷尬， 順應“粒粒皆辛苦”之美德。 其外裹的苔菜粉不但香濃， 而且味鹹性寒， 軟堅散結， 清熱解毒， 應用在酥餅中不上火， 營養而科學。 小酥餅， 大智慧， 一百年， 穩坐溪口釣魚臺。

食療作用編輯本段 小麥味甘， 性涼， 入心、脾、腎經;養心， 益腎， 除熱， 止渴;主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

：陳者煎湯飲， 止虛汗。

：小麥面， 補虛實人膚體， 厚腸胃， 強氣力。

把它的功能歸納為四種：養心， 益腎， 和血， 健脾。

又概括了它的四大用途：除煩， 止血， 利小便， 潤肺燥。

通過文章的詳細介紹， 相信大家應該知道千層餅是什麼了吧。 如果你們想要品嘗千層餅的味道， 可以去比較繁榮的街道， 可能會有一些商販在哪裡製作， 或者你們可以上網查閱千層餅的製作方法， 這樣你們就可以更好的記住千層餅的味道和樣子了。