柚子皮的做法是什麼

平時人們在吃柚子的時候， 往往會把柚子皮扔掉， 這樣確實是太可惜了， 因為柚子皮的營養價值非常的豐富， 完全不輸柚子的果肉， 柚子皮具有很好的暖胃溫胃的功效， 具有化痰止咳的效果， 柚子皮是一種具有藥用價值的食材， 下面我們來瞭解一下柚子皮的做法。

比較常見的有柚子皮糖。 準備大柚子一個， 另外準備適量的白糖， 適量的冰糖， 先把柚子皮取下來， 然後把柚子皮裡面的白色部分儘量的用刀刮去， 刮得越薄越好， 因為白色的部分非常的苦澀， 口感不好。

要把柚子皮用鹽水反復的搓洗， 這樣能夠把柚子皮表面的蠟質給去掉， 搓洗乾淨以後， 把柚子皮切成0.5公分左右的細絲， 然後把柚子絲放到大碗裡面， 泡兩個小時左右的時間。

泡好的柚子皮絲放到鍋裡面， 大火燒開， 然後加入冰糖， 再用小火慢慢的熬， 一直到柚子皮呈透明的狀態，

然後把柚子皮放到盤中， 撒上白砂糖， 徹底涼透以後， 放到密封的盒子裡面， 或者放到玻璃罐裡面， 在放之前， 玻璃罐要用開水燙一下消消毒， 柚子皮糖就做好了， 可以放到冰箱裡面冷藏， 隨吃隨取， 有很好的調養和健身的功效。

柚子皮的做法有很多， 上面只是簡單的介紹了柚子皮糖的做法， 平時適當的吃一些有很好的溫胃暖胃的作用， 能夠促進食欲， 幫助消化， 能夠提供一些維生素c， 以及一些微量元素， 對身體有很好的保健的效果。