大寒養生吃什麼 養胃還得多喝粥

大寒節氣對於胃部不善的人而言得注意了， 因為大寒值四九天， 大寒冰冷容易刺激胃酸分泌， 使得胃部不適症狀日益增強， 如果飲食隨便吃些生冷或者燥熱的食物， 甚至會導致胃出血， 所以大寒養生飲食吃什麼很關鍵， 那麼大寒養胃？養胃還得多喝粥。

1、大寒養胃 ：淮山蓮子粥

做法：淮山10g、蓮子10g， 粳米適量。 將洗淨的藥材及粳米一同放進煲內， 加清水1000ml， 煲至粳米開， 粥變黏稠， 調味即成。

功效：淮山有益氣養陰、補脾肺腎的功效， 常用治脾胃虛弱之食少便溏;蓮子有補脾止瀉的功效;粳米有補中益氣、健脾養胃的功效。 共用有健脾、行氣、消食的作用。

2、大寒養胃 ：山藥百合大棗粥

做法：備山藥90克， 百合40克， 大棗15枚、薏仁30克及大米適量。 材料同時入鍋內， 加清水適量， 旺火煮開後， 文火熬煮成粥。 每日2次服食。

功效：山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，

諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。 本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者， 患者常表現為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。

3、大寒養胃 ：小米粥

做法：小米50克， 花生仁50克， 紅小豆30克， 桂花糖、冰糖各適量。 將小米、花生仁、紅小豆分別用清水浸泡4小時，

淘洗乾淨， 待用。 鍋中加入適量清水， 放入花生仁以及紅小豆煮沸後， 改小火煮30分鐘。 放入小米， 煮至米爛， 花生仁、紅小豆酥軟， 再加入冰糖和桂花糖即可。

功效：小米粥有“黃金粥”、“代參湯”製成， 其營養素種類及含量均高於大米， 並且含有一般糧食所沒有的胡蘿蔔素， 維生素B1的含量居所有糧食之首。 小米粥最養人， 可以健脾養胃、清熱解渴、促進睡眠， 清淡易消化， 非常適合老人以及胃不好的人食用。

4、大寒養胃 ：南瓜粥

做法：米150g， 水12杯， 南瓜250g， 冰糖300g， 鮮百合50g.大米淘洗乾淨， 燒開一鍋水， 放入大米， 改用中火煲20分鐘。 將南瓜放入粥中， 煲至南瓜熟爛。 加入冰糖煮溶， 最後放入鮮百合瓣， 再次煮沸即可。

功效：南瓜味甘性溫，

入脾、胃經， 具有補中益氣、消炎殺菌、止痛的效果。 它含有豐富的果膠， 果膠還可以保護胃部免受刺激， 減少潰瘍。 用南瓜煮粥或者煮湯， 可以滋養腸胃。

天寒注意養胃， 在飲食上還是要以清淡為主， 喝粥是最適宜的， 當然也不必每餐都喝粥， 合理搭配飲食即可。