苦瓜筒骨湯怎麼熬？

苦瓜筒骨湯就是將苦瓜筒骨， 這些食材一起搭配熬制的美味營養湯， 而且苦瓜具有很好的清熱去火以及解毒功效， 筒骨還可以更好的幫助我們補充鈣質以及膠原蛋白， 因此瞭解這些食物的做法， 那麼對營養健康的補充也是比較好。

一、原料

大骨， 苦瓜， 鹽， 蔥

做法

1、大骨斬成段（注意不能斬太碎， 以免骨髓丟失）， 放到沸水裡開蓋煮2分鐘， 去除血沫。 撈出大骨， 過涼水。

2、煲鍋中倒入足量清水， 放進大骨， 大火煮開後， 轉小火先煲了2小時， 然後動手處理苦瓜。

3、苦瓜洗淨去掉內籽和白皮瓤， 斜切成0.6釐米厚的片。 （如果擔心苦瓜過苦， 可以把苦瓜先用鹽小醃片刻， 擠掉苦瓜汁）

4、倒入苦瓜， 和大骨湯一同煮15分鐘。

5、蔥切末， 撒入熬好的大骨湯裡以， 加鹽調味。

二、苦瓜筒骨湯的製作：

1、鍋裡熱油， 入蒜頭爆香， 注入適量開水和筒骨煮開。

2、苦瓜切開去白膜， 切成條也加入到鍋中， 以雞汁和鹽調味， 相當清淡的骨頭湯就做好了。

三、苦瓜含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、以及有消脂作用的苦瓜等多種營養成分， 今天推薦的這款苦瓜銅筒骨湯是一道清熱去火、排毒瘦身的漂亮湯水。