百合幹怎麼吃，這樣吃最健康
百合幹的食療價值很大， 對於治療咳嗽的效果很好， 也能夠防癌抗癌， 美容養顏， 女性可以多吃百合效果一定可以看得到， 特別是百合幹， 可以用百合幹熬粥， 加上蓮子效果更好。
一、綠豆百合粥
原料：免淘優質粳米50克， 綠豆50克， 幹百合15克， 大棗10只
制法
1．粳米用水輕漂1次， 綠豆， 百合洗3遍， 大棗洗淨去核， 共放高壓鍋內；
2．加水1500～2000毫升， 用大米煮至上氣， 加蓋繼續用小火燜20分鐘。
3．停火後不開蓋， 自然放冷後食用。
二、清熱蓮蓬湯
材料：鮮蓮蓬1個白蓮子38克幹百合38克炒扁豆38克赤小豆38克
調味料：鹽適量
做法：
① 用3碗水把所有材料煲約2小時， 下鹽調味即成。
② 挖出蓮蓬內的蓮子， 去除“衣”後可食用。
三、百合田雞湯
材料：田雞 2只 ；百合 5錢 ；紅蘿蔔 1/2條
醃料： 鹽 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高湯 5杯
作法：
(1)田雞購買已處理好的， 洗淨後切塊， 用熱水略氽燙備用， 幹百合洗淨浸泡3小時備用。
(2)紅蘿蔔去皮切成0.5公分圓片備用。
(3)將所有材料及調味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋， 放入電鍋燉蒸約30分鐘(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。
