新鮮小河蝦怎麼做好吃

小河蝦是一種味道鮮美的食材， 它可以和很多食材進行搭配烹飪出美味的菜肴。 新鮮小河蝦更是難得的美味食材， 在挑選好原材料後， 烹飪方式方法就成了關鍵， 烹飪得好會成就一道美味， 烹飪得不到位， 就會大大浪費食材， 那麼新鮮小河蝦怎麼做好吃呢， 下面讓我們一起學一學如下幾種烹飪方式。

一：

河蝦：適量;

香菜: 少許;

沙拉油：適量; 食鹽：4克; 白糖：2克;

1、小河蝦放入清水盆中， 放少許鹽， 靜置2小時左右， 讓小河蝦吐出泥沙和贓物

2

香菜洗淨， 切長段兒， 備用

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鍋內油熱後， 大火， 倒入洗淨， 控幹水分的小河蝦， 快速翻炒

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小河蝦變紅色時， 放入少許白糖， 適量鹽

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撒入香菜段兒， 香菜變翠綠時， 即可出鍋

二、

1、小河蝦反復沖洗控幹水， 我這個是早上買的晚上才做所以顏色有點兒發黃了， 最好現買現吃保持新鮮才好。

2、韭菜摘淨洗好切寸段， 薑切絲， 辣椒切斜段， 不喜歡辣的可以選擇不辣的紅椒。

3、燒熱多一點的油放入控幹水的河蝦

4、煸炒至蝦皮微脆盛出， 這樣的蝦炒好口感好

5、薑絲， 辣椒冷油下鍋爆出香味。

6、河蝦下鍋， 調入料酒1勺， 半勺白糖， 幾滴醋， 生抽一勺， 鹽適量。 韭菜段下鍋

7、翻炒均勻不要等韭菜出湯關火

小河蝦最好去市場挑選鮮活的， 鮮活的小河蝦蹦蹦跳。 小河蝦的須沒有那麼硬紮無需挨個剪須。 韭菜大家都知道很好炒熟， 不要炒很久免得出湯， 基本就是全部調料放齊以後放入韭菜翻炒幾下就關火。 春天也是小河蝦度上市的季節。 河蝦還含有豐富的氨基酸，

經常食用河蝦， 對我們腦部細胞的發育和滋養也有很好的效果。 而且吃河蝦還能幫助女性胸部的血液迴圈， 幫助產婦下乳汁哦。 河蝦還富含許多微量元素， 其中硒含量尤其豐富， 硒有很強的抗癌防癌的功能， 它不僅能及時的移除我們體內的自由基， 防止我們的細胞癌變， 對癌細胞的擴散和增殖也有很好的抑制功效。 所以食用河蝦對癌症有很好的防治效果。