烏冬面的做法大全及步驟

相信好多吃貨都喜歡吃烏冬面。 要說吃麵條， 我們中國人才是鼻祖， 各種做法都不在話下。 烏冬面是一種適合大眾人群吃的一種面， 冬天吃一碗暖暖的烏冬面也是十分享受的。 好多人都認為烏冬面的做法十分的複雜。 下面我們為大家介紹一下， 烏冬面的做法大全及步驟。

做法

1、用熱水把烏冬面煮熟， 隔水， 備用（由於烏冬面是冷藏的， 需要先過冷河）

2、一茶匙生粉加入半碗水， 備用。

3、把紅蘿蔔和洋蔥切絲， 玉米切出玉米粒， 叉燒切粒。

4、鍋燒紅放點油， 先把叉燒爆炒再放玉米粒， 然後放紅蘿蔔和洋蔥絲。

5、炒至7成熟的時候放鹽， 加入生粉水， 煮滾後放入已煮熟的烏冬面即可食用。

2、雞汁鱈魚烏冬面

做法

1、燒開一鍋水， 下烏冬面煮至軟彈。

2、茄子洗淨去皮切塊， 蘑菇切丁， 鱈魚切塊， 蔥切細蔥花。

3、不粘鍋燒熱， 下油後即撒入適量大蒜粉。

4、待大蒜出香味後下茄子和蘑菇，

5、此時， 鍋底應無多餘水分， 下鱈魚塊， 中火煎至魚肉鬆軟， 表面微黃， 期間撒入香菜粉和大蒜粉。

6、雞湯燒至滾開。

7、烏冬面撈起裝深盤， 倒入茄子， 蘑菇及鱈魚塊， 撒上蔥花。

8、從頂部澆入熱湯， 撒香菜粉， 淋麻油即可。

3、辣白菜烏冬面

做法

1.烏冬面兩包、辣白菜根據你自己喜歡了。

2.五花肉切薄片， 再準備些韭菜苔， 或者韭菜之類的， 總是也是隨你喜歡了。

3.還要再準備些蒜末。 煮開一鍋水， 先把烏冬面煮過， 烏冬面本來就是熟的了， 煮開就好了， 然後撈出來控幹水分。

4.舀兩勺韓國辣醬， 加適量水稀釋一下， 攪拌均勻。

5.然後炒鍋， 放少許油， 先把五花肉片煸炒至微黃， 再把辣白菜放入鍋中一起炒。

6.然後把稀釋過的韓國辣醬倒入鍋中， 稍微炒一下， 就可以把烏冬面放入鍋中， 充分拌炒， 和辣醬炒拌均勻。

7.最後把韭菜苔放入鍋中， 略微翻炒就可以出鍋了。 鹽就不用再放了， 辣白菜有鹽了， 辣醬也有了， 這樣的味道就足夠了。 別看就只是辣白菜和辣醬， 辣的卻是很舒服啊！

通過以上文章的介紹， 我們瞭解到了烏冬面的做法大全及步驟。 希望通過這些方法能夠教給大家一個簡單的方法。 希望能夠讓大家增強做好吃的飯的自信心， 每個人都都是天生的好廚師。 希望大家能夠發揮自己的特長， 做出好吃的烏冬面， 讓自己的家人能夠吃到美美的食物。