雞蛋6種吃法讓你變胖變笨

因為烹飪方法和加工制作方式不同， 人吃了一些“壞蛋”可能引發不同的病狀， 當然， 肥胖便是令人討厭的“后果”之一。

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鮮奶燉蛋：體重往上竄

制作時使用高脂的全脂奶， 并加入大量糖分， 容易導致體重增加變肥胖， 增加多重健康隱患。

皮蛋：智力受損會變笨

制作過程中加入強堿性溶液， 令蛋白質變性， 變性后的蛋白質不容易被人體消化吸收，

鐵蛋鹵蛋茶葉蛋：它們都會讓你消化不良

經長時間烹煮、腌制， 蛋的營養流失， 蛋白質也變性， 尤其是鐵蛋， 烹煮時間很長， 變得堅硬、極難消化，

油炸雞蛋：增加細胞癌變幾率

高溫油炸會改變油脂結構， 產生大量自由基和反式脂肪， 前者侵襲健康細胞， 增加細胞癌變幾率;后者會增加體內壞膽固醇， 加大患心腦血管疾病風險。

咸蛋：血壓上升

制作過程中加入大量鹽分腌制， 因此鈉含量高。 鈉攝入量超標， 會導致血壓上升， 增加心腦血管患病風險。

雞蛋仔：一份熱量等于一碗半米飯

制作時使用大量牛油、糖分， 因此高能量高脂肪。 一份雞蛋仔熱量為390千卡， 相當于一碗半米飯， 脂肪達8克， 相當于2茶匙油， 經常進食會導致肥胖， 增加心臟病、糖尿病等患病風險。